与右衛門

与右衛門
秋桜
純米吟醸
無ろ過
肴は、ブリの塩焼き
脂の乗った魚をさっぱりと食べさせてくれる
酸味の強さが脂に合う
相乗効果で酒が進む

酔右衛門
特別純米 無濾過生原酒
吟ぎんが使用
酸味がありピリピリする舌触り。
キレがあってスッキリ呑めます。

与右衞門 純米吟醸 秋桜 吟ぎんが

秋桜 ストロングタイプ 火入 ☆3.5
うわだちかは旨みほのかに辛さが漂う。
口当たりさっぱり。酸味がぐわーっと広がる。ただ、ストロングと言うほどのキレはない。

秋桜

にほん酒や（吉祥寺）

夏ぎんが
生原酒
@わたる神保町

夏ぎんが

にほん酒や（吉祥寺）

スッキリ山廃
シュワシュワで燗で溢れ出す

温燗はフンワリ優しくなったかと思ったとたん、口の中で又酸味が戻って来る。楽しい！

純米大吟醸
アルコール分15度以上16度未満
精米歩合45%

特別純米 無濾過生原酒
微発泡 辛口 香り強く後味重め 肉料理

雄町70%精米 生酒

ほのかにスパークリング
甘すぎず辛すぎず
淡麗ではない

阿波 山田錦

にほん酒や

純米無濾過

にほん酒や

岩手・花巻市の酒、与右衛門！
山田錦100%使用の無濾過
生原酒・純米吟醸！
2017仕込みなのに
開封後はシュワピチ！(◎_◎;)
なのに少し古酒のようなコク！
なんとも不思議！

すっきり

与右衛門 特別純米 無濾過生原酒
2018.4.12(水)
飲み処ぼうやにて

特別純米酒 無濾過
盛岡市で購入。飾り気のない実直なラベルそのままに、香りは控えめ、コメの匂いが主体です。味わいは最初にしっかりとしたコクを感じさせ、かつスムーズなキレがあります。背中をポンと叩かれるような、どこかテンポの良さを感じさせるお酒です。

純米 無濾過生原酒

惜しい😅この後の苦味が心地良いレベルなら良いのだが、軋むレベルなんだよなぁ😅

純米吟醸…こういうのを大人のサイダーって言うんでしょうか。よくある発泡清酒のよう。ホヤには合わずトマトに切り替え。
星空のラベルが素晴らしい。これを見ながら酒だけでダラダラいける。

酸味が立つ。
でも、嫌味がない。
スッキリ、サッパリ。
でも、旨みが残るので、軽くはない。
脂っこい料理も、スキッとさせ酒の余韻が舌に残る。
主張する酒。
でも、嫌いでない。

与右衛門(よえもん)
純米「無濾過」生原酒 備前雄町70%

製造元 : 岩手県 合資会社 川村酒造店
米 種 : 岡山県産 雄町 100%
アルコール度数 : 16度 以上 17度未満
精米歩合 : 70%
酸 度 : 2.1
日本酒度 : ＋ 5.5
アミノ酸度 : 1.2
製造日 : 2014 年 1 月

口に含む前にグラスからだだよう香りは??? この香りを何に例えればいいのか？口に含んで鼻から抜ける香りも最初は??? その内慣れてくるのだが、あまり好みの香りではない。
炭酸を強く含んでいるのと日本酒度＋5.5というのもあり、口当たりは辛口。約３年寝かせていたお酒で、色は黄色みがかっているが、味わいは熟成感はあまり無い。
もしかすると、炭酸が熟成感を邪魔しているのかもしれない。香りが少し変なのも、もしかすると炭酸のせいかもしれない。
炭酸を含んでいる場合は、新酒の方がバランス的に良いのではないかと思う。

純米酒 無濾過生原酒 備前雄町70
2014仕込み22号

甘旨を感じた後酸が効いて、無濾過生原酒としてはさっぱりとして軽い印象。万事快調@池袋

神田めろう屋田にて。
フレッシュでほのかな甘み。

純米酒 無濾過 亀の尾
辛口かな