米鶴

マスマル米鶴　限定純米吟醸（赤）
美山錦
16度　55%磨き　やや辛口やや濃醇

米の旨味感じる酒。やや辛口やや濃醇の表記通りの味わい。
相性の良い料理に焼鳥、焼肉、焼魚、シチュー、煮込み　との記載あり。濃い味わいのものを引き立たせる力を持ってそう。
タイプ旨醇　旨3辛2酸1甘1

低精白米（磨き88%)による生もと純米。
米鶴の名前の由来である「八十八羽の鶴が末広がりに舞うおめでたいお酒」にちなんで磨き88%の純米酒醸造。複雑さと軽快さを兼ね備えた個性的な味わい、特徴的な酸味がアクセント　1430円
原材料：米、米こうじ　原料米：山形県産出羽の里　精米歩合：88%　アルコール度数：15%
日本酒度：+1　酸度：1.9　使用酵母：きょうかい701号

頒布会限定　超辛純米大吟醸　原酒

香り、甘味、適度で食中に最適

スッキリとしてキレがあり綺麗。
旨し！

ロックがオススメらしい。鮟肝をアテに呑んでみた…キリッと旨い❗(熱燗も旨いらしい｡冬になったらヤってみよう)

米鶴　山廃純米大吟醸　中取り生
→ 久しぶりの米鶴。含むと、なかなか良い塩梅の甘酸で美味い。ラベルのイメージとは異なり、イマドキ型のフルーティ感と古き良き、が融合した感じです。

かっぱ
のみやすい

山形県。純米酒　ピンクのかっぱ。すっきり旨口。

山形は高畠町
米鶴酒造
米鶴　EREKIMO生　生酛純米吟醸
生酛の特徴ある味わいと旨味。フレッシュながらどこかいなたい味わいが良き。

しっかりめだが、口あたり非常に滑らか。
スーッと無くなる。どんな料理も邪魔しない感じ。

吟醸

クラシカルな日本酒香。スッキリ系でじわり旨味で食事を邪魔しない

EReKiMo K601 生酛　純米吟醸
出羽の里　60% 須貝智杜氏
はなみち　エレガントな生酛

ラベルにリアルな亀さん　
別誂え亀の尾　
香り薄く料理の邪魔はなし

3本飲んだ中でも香りが特に芳醇だった気がする。(曖昧)

ハイボールはとにかく雑味がない。

甘口だけど、スッキリ。

にしきや 超辛純米ｱﾙｺｰﾙ度15度精米歩合65%日本酒度＋7~10酸度1.2~1.6（辛口には安い）

純米大吟醸 超辛 雪女神
リンゴの香り。平たい酸がススーッと流れ込んで、ポチョっとした薄旨を産み落とす。その周りから苦がフワーッと現れて包み込みながらの辛。後口サラリ。これはアテねば。小松菜ツナ、薄甘。鰹たたき、淡旨。エシャロット、淡。アテるとクイクイいっちゃいます。“ザ”が付く淡辛純大。にしても、もうちとふくらみがほしいところ。アテても甘旨が出てこない？って思って後日、揚げ物とごはんのお供にしたら、洗い流す感じ、いいっすね。
四合1604

純米 蛍ラベル。プラムの香り。細い甘酸の口当たりから酸が伸びつつ甘が追い付き薄ジワる。酸をやや引っ張り薄苦・薄辛。はかなく去る。おー、蛍だ。ワイングラス◎。なんかアイスっぽい甘がクセになります。ひたし豆・ホッケ＆奴・韓国海苔、アテると甘旨増に、うん。何気に14度。四合1270

柔らかい酸味の飲みやすさ
ピンクの日本酒　ピンクのカッパ
saboriba 2022.06.11

温々の女将お勧め

ピンクのかっぱ 純米酒
精米歩合65% ALC10度

甘口、ロゼワインの様な味わいのお酒。

20220517茅ヶ崎チロリ ひとり

米鶴　蛍ラベル
ロックで飲んでも美味しい‼️

蛍ラベル純米甘辛　ロックで頂きます(メーカー推奨)　旨し❗

優しい旨味、一杯目に。イカと相性抜群

辛口旨みで旨し