るみ子の酒

確かに辛口です。

春なのにドスンと重い無濾過生
今日は雪も降ったので、勿論熱燗
熱燗で花が咲きました。

特別純米活性にごり生原酒
甘口シュワシュワお米

特別純米生
お米フルーティ

すっぴんるみ子。伊勢錦、無濾過生原酒。
火入れのるみ子は飲んだことあるが生は初めて。開けた初日は旨味重視の堅い酒といった印象で川鶴っぽいイメージ。二日目で奥行きのある旨味に変化して重厚な苦味が伸びて凱陣っぽい。香川県じゃないんだけど香川っぽい。上立ち香も含み香も控えめな華といった印象で万能な立ち回りが期待。
燗では旨味全開で鼻を突き抜ける旨味が凄い！僅かに甘味が隠れてるのが分かるが、このくらいが料理にあわせやすい。
クラシック寄りな万能良酒を再発見したい方は是非！夏子の酒を呼んだ後に飲みましょう。

すっぴん　るみ子の酒　９号酵母　無濾過生原酒

冷でも日本酒感があるが、燗したら喉を突く。
日本酒飲んでる感があるね。

特別純米　活性濁り生原酒
　　　　　　　　令和３年酒造年度

モロミと炭酸ガスが入り混じり、甘味を抑えた、まるでカルピスソーダのような味わい。
焼肉、トッポギ等の味の濃い味の韓国料理と相性が良いと思う。

るみ子の酒　特別純米無濾過生原酒
協会6号酵母　すっぴん

妙の華
精米度合90%だけど、そんなお米っぽい感じはしない。
香りはそんなになくて、舌の上でもトロッとせずサラサラしてる。少し舌の上で転がすと旨味が広がる

すっぴんるみ子の酒　9号酵母超辛口　特別純米無濾過生原酒＋14 三重県
強い旨味としっかりとした酸がバランスをとっている。確かに辛口だが、旨味がありすぎてそんな感じはしない。とても美味しい。

「とと幸」千葉
純米酒/三重県
旨味と酸味のバランスが良く、後味もスッキリ

RIESTYLE 山廃仕込み特別純米 無濾過火入
精米歩合60%
アルコール分15%
日本酒度+6
酸度1.8
まろやかな甘さにフルーティな酸味。そこに山廃ならではの癖がほんのり。うめーなこれ。

森田家親戚の酒

るみ子の酒
特別純米　活性濁り生原酒

山廃特別純米酒　るみ子の酒
雄町　火入れ
平成29酒造年度仕込み第19・20号

ぬる燗

すっぴん　るみ子の酒　
特別純米無濾過生原酒
協会6号酵母

甘みのある上立ち香に、サラリとした口当たりの後にズシっとした旨味とチリっとした酸味があり仄かに苦味がありうまい！！！

冷や、熱燗、温燗全てオッケーな酒

コーヒーリキュール

広島産八反錦62％ 三重産山田錦38％ 協会6号酵母　アルコール度15％ 日本酒度+7 酸度1.6 アミノ酸１1.3 さっぱりした穏やかな酒。何の邪魔もしない。

三重県　森喜酒造場
協会6号　特別純米無濾過生原酒

るみ子さんの従業員
Riestyle山廃特別純米無濾過生原酒
山廃のイヤな酸味がなく、飲みやすい

特別純米

辛口。
酸味、甘味も感じられ複雑な味わいもある。
1回目より2回目に飲んだ時の方が美味しさを感じた。
味わいが分かったと言うことか？

純米酒　るみ子の酒
７号酵母　28BY