若波

TYPEーFY2

昨酔の友二人目。朧さん頒布会品。通常火入れするものを特別先行生でリリース頂いたとの事。(^O^)v　この蔵らしい透明感あるきれいな旨味に、軽く熟成感のニュアンスが加わり、これまた盃が進みます。(笑)

type-FY2。微炭酸感あって甘くて強い？店主曰く酸味が強いと。 これでも日本酒だよ！

TYPE-FY2
甘酸っぱくフルーティー
サケノマスにて

「若波 純米吟醸 FY2」スゴく口当たり良くて、ス〜ッて身体に浸みてくる。ほんの少しの甘みが心地良い。

若波 若波酒造 福岡県大川市
純米酒
精米歩合65%

type-fy2 碇屋酒店
純米　楽呑升

酸の効いたモダンな純米吟醸。

蜻蛉　黒とんぼ　無濾過生原酒
酒米:不明　精米歩合:60％

若波酒造の地元限定流通品（らしい）
開栓直後は堅く苦味がたっていました。（温度が低すぎた？）
数日経つと、香りも立ち、旨味、酸味も程よい纏まり、美味しいです。
洋なしのような風味で余韻を残しながらのビターな切り口で切れていきます。食中にも良いですね～。

ふわっとすきっと

純米酒
1250円

溜池。おかず。

若波　純米吟醸

①純米吟醸 壽限無
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③鮮やかなブルーのラベルの福岡の若波。お初です◎
山廃を思わせる酸っぱさと爽やかな甘さが合間って、すごく飲みやすいお酒です(’-’*)♪

キリッと爽やかな柑橘の香り( ￣▽￣)余韻もスッキリ( ￣▽￣)

若波 純米大吟醸 袋吊り

純米大吟醸 甘いが酸も有るので飲みやすい

純米吟醸。酸味がつよめ。

純米吟醸 FY2
さらっとした、繊細なうまさ。

おしゃれですね。

味は結構はっきりしているように感じます。
うまい〜

昨日のヒット。爽やかだけど、程よい旨味、酸味、まろやかさがある。少しワインのような。

純米吟醸FY2

純米酒

純米吟醸

純米吟醸

純米吟醸 生酒 720ml ¥1,674(税込)
純米吟醸 火入 720ml ¥1,620(税込)
両方売ってたので、贅沢に飲み比べ。
結論から言うと、火入れのが好み。
どちらも、旨味を酸でコントロールするタイプだが、当たり前だけど生酒のが荒々しい。よく言えばフレッシュ。
どちらも、開けてから時間を置いた方が甘み香りともに出てくるので、時間をかけて呑んだ方がお得です。美味い。