今代司

人と木と

錦鯉　KOI

ガチャ限定　純米酒
精米歩合65% アルコール15%
スッキリと飲みやすい日本酒で、風味は穏やか。食中酒でくいっとか呑むのが良い感じ。

錦鯉
精米歩合不明　アルコール17%
穏やかな香り。結構な甘味、苦味、ドライ感。クラシカルなお酒で、やや強めのアルコール感と辛味が感じられる。

純米大吟醸　極上
精米歩合40% アルコール15%
口に含んだ瞬間に米の甘みが広がる。 飲んだ後はわずかに余韻が残り、スキッと爽やか。 刺激やとろみはなく、とても滑らかで飲みやすい。

純米酒 ししのくらの森酵母仕込み
精米歩合65% アルコール15%
森を連想させるような優しく爽快感のある上立香と心地よい酸味・キレのある後味が特徴。食中酒としての奥ゆかしさと躍動感のある香味のハーモニー。

春限定　純米吟醸つばくろ
辛めでスッキリしてる中々いいね。合わせやすい。

香りはいいが、口に含んでもそんなに広がらない。辛口。後味すっきり。少し物足りない。飲みやすいお酒です。

ハロウィン限定「あの世司」

穏☆★☆☆☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆☆★☆☆重

辛口

花柳界　甘口
純米吟醸　今代司

純米酒　木桶仕込み　精米歩合65% アルコール15% 新潟県産酒造好適米五百万石100％使用　精米歩合：65％　アルコール分：15度　ふんわりとした木の甘い香。さわやかなな酸味と、米の甘さのバランスがあり、ほのかな樽の薫が残り、余韻がながい。限定品

いろんな種類の酒を作っています今代司酒造の酒
写真は日本酒度(+15)で極辛口の「ブラック今代司 極辛口純米酒」です。
肉にも魚にも、生ものにも揚げ物にだって合います。冷やしてヨシ、ぬる燗ヨシの素晴らしい酒。
超辛口のスッキリ味です。

新潟
スッキリ、爽やか。
逆にいうと、ふくよかさはなく、香りも薄く、酸味もない、

今代 IMA OYSTERS 純米
牡蠣のための日本酒
アルコール分12度。少し白ワイン的だが薄くて酸っぱい。やはりピクルス等の酸のきいた料理と相性が良い。
いずみやで購入
720ml（冷酒）

ササニシキ純米吟醸　生原酒七年熟成です。　　濃厚芳潤。含み香がガツン。でも喉越しやんわり。素人的にはいぶりがっこに合う。

おむすび 黒

少し甘いがキレもある

燃え上がれ清五郎
精米歩合65%
アルコール分15度
デンカビッグスワンスタジアム

Black ⭐︎3.5

花柳界
とにかく甘くて飲みやすい。米の味が濃い。

純米 生貯蔵酒

純米酒 black

淡淡的花果香，入口平淡，後段酸味漸漸出來

今代司 頒布会 2019.5
天然水仕込み純米酒 今代司
食中酒としての日本酒本来の姿を追求した一本。

料理の味を邪魔しないけど普通