原田

酸味ある

原田 山田錦 純米吟醸

2023/3/6 @自宅 体調○
フレッシュでジューシーな甘さと酸味

全てのお酒が純米。
米の旨味。

フルーティー。
キレ良し。
うまい。

山口県

特別純米西龍の雫
フレッシュ(つぶつぶ感)
独特の後味。少し辛味とお米の雑味があるがほのかに甘みを感じる。
大手のお酒を出すための蔵になっていたが、古いお酒と言われたことがきっかけで鮮度にこだわったお酒のみを作っている。
応援したい酒蔵。

フユ　特別純米　にごり酒　山田錦60% こうぜん

特別純米にごり酒フユ
最近のはつもみぢらしい華やかな飲みやすさと、はつもみぢの甘酒のようなつぶつぶ感のある濁りが魅力的なお酒
発酵が続いているため冷蔵で保存して冷酒で楽しむ

初めての原田、そしてにごり。
定番品ではないが、ラベルが可愛くて購入に至る。
プチプチとした元気の良い発泡と程よいドライめで、甘味、旨味も控え目だと思われるが、それがスイスイ飲めて楽しい。
もろみの歯応えはしっかりしているので、その分口当たりがゴワつくものの、気にならないくらい綺麗な飲み口。
我が儘を言えば、もう少しだけメッシュ細かく漉してもらえれば上質なシャンパンみたいになるのでは？と思うくらい満足のいく味わい。
他の原田にももっと接していきたくなる一本。

特別純米

スバラシイ! 最初はオリが分離していますが、開栓後にどんどん混ざっていって最後は一様に。にごりの粒が残っていてそれを潰すとガスが噴き出すというパチパチギャンデイな印象もとても面白い。雑味がないのはあたりまえとして、炊いた白米の風味を感じさせるのも面白い。
とても面白いお酒。ホントに火入れ?ってくらいガス感が続きます。生かなぁ。
特別純米にごり酒フユ

こりゃまたいいお味🥲

フルーテーでごわす✌️
後味は良きパンチ

酸味あるけど不快ではない
でも胃が弱ってると辛い

特別純米　旨い！

清澄度高く透明。
ややフルーティな香り。
口当たりは甘さ旨味が加わって軽快な喉越し。^_^

口当たりは甘いが、その後辛味が来る

特別純米酒　ひやおろし
『アキ』
沖縄県　きち屋にて

夏純米 ナツ 無濾過生原酒 山田錦

純米吟醸
沖縄県　きち屋にて

にごり。
日本酒感はにごりにしては多め

飲みやすいし華やかな感じがする

純米大吟醸 イセヒカリ。アルコール感はあるが、口に含んだ時の香りがいい。

夏純米　無濾過生原酒
沖縄県　きち屋にて

純米吟醸。超微炭酸。程よい苦み。香りと口に含んだ時の甘みがいい感じ！

純米酒
沖縄県　若松にて

3.73

特別純米酒(精米歩合60％)、山田錦100％、アルコール分16度