墨廼江

磨き60% 純米 かすかにメロンの香り

純米吟醸 中垂れ

甘いけどしっかり濃い口。酔う味。

①特別純米 中汲み
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③宮城・石巻市のお酒。震災を乗り越えて醸造してます。
特別純米らしい旨み。久々の辛口のお酒ですが、最後にふわっと甘味を感じます(’-’*)♪

特別純米 辛口
最近のスッキリ目ではなく
正統派辛口って感じ

Rice Is Beautiful
良い酸が出ている。

昨酔の友四人目。宮城石巻の蔵らしい、控えめながらも米の旨みをベースに感じる、食事に寄り添う造り。(^-^)三人目までのように個性を主張しないけど、決して引けをとらない宮城の酒。o(^o^)oヽ(^o^)丿

銀座 食膳あべ にて。

墨廼江 Rice Is Beautiful
兵庫産特A山田錦 精米歩合60% アルコール分16%
山田錦という酒米の味を十分に生かすために、敢えて研ぎすぎない米の旨さを活かした造りがいいです。東日本大震災を乗り越えて造り続ける酒蔵を応援したいですね！

特別純米
辛、旨。食中酒に。大根煮と食べても邪魔をせず、負けない。

純米吟醸

スッキリからくち
旨みがふと
食中酒

純米吟醸

スッキリからくち
旨みがふと
食中酒

今酔の友一人目。以前も試してる造り。(^^)　口に含むと丸く熟成し始めた穏やか旨みを、キリッとした酸味と微かな苦味が引き立てる。ヤッパ宮城の酒は美味えのしゃ～。(^^)v

６００－Ｋ 大吟醸
少量仕込みの拘りのお酒。

近所の酒屋のお薦めで、燗して美味しいお酒です。早速、燗して頂きました。今まで燗酒は苦手だったんですが、この酒は本当にスッキリで、焼酎のお湯割りかと思えるお酒でした。冷やだと、その辛口が良く分かります。ベタベタしない凜としたお酒です。美味しいです！

大吟醸
しずく斗瓶囲い　やまさ
　
大吟醸　　　　（宮城県）
720ml　5,000 円
　　　　　（税抜価格)　　　　
限定品
　
日本酒度 +4
酸度 1.2
使用米 特A山田錦
精米歩合 40％
使用酵母 宮城酵母

袋吊りにより大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗瓶に集めました。11月限定発売の贅を尽くした極上の逸品です。

「墨廼江 特別純米」

原料米：五百万石
精米歩合：60%
アルコール分：15〜16度
日本酒度：+4.0
酸度：1.5

程よい酸味が良い！
私好みー！！

原料米　：　雄町（岡山産）
酵母　：　宮城酵母
精米歩合　：　５５％
日本酒度　：　＋３
酸度　：　１.６

Rice is Beautiful
in ひなた

限定純米 ひやおろし

600k
兵庫産山田錦
甘み、鼻、ちょっと違うこなみ、複雑
後味甘め

墨廼江 限定純米 ひやおろし
口に含んだときは辛口なんだけど喉越し旨味がグッとくる

特別純米酒

限定純米 中取り。ひやおろし。ほのかにメロン？わずかにやわらかさとフルーティーさの顔を覗かせつつも辛さでスキッとキレる。すっきり辛口主体の中にも様々な顔が見え隠れ、素晴らしい。

ひやおろし

間違いない！