仙介

1年自家熟成のため

仙介　特別純米しぼりたて無濾過生原酒　兵庫

しっかりとした辛口
コクもありながら、スッキリ感もある
すごく飲みやすい

ひやおろし。
キリッと奥行きのあるお酒。
塩昆布と。

特別純米無濾過生酒原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

プチプチ〜!( ꈍᴗꈍ)
甘さ少な目のドライなマスカットジュースという感じ？
酸味はないのでワイン感は無いっす。
鶏大根(麺つゆ味)も、鯵のタタキ（半額）も柿の種もミックスナッツも合う〜(*^^*)
鯵のタタキは魚臭さが消える！(・o・)
女子ウケは微妙だけど、美味しくいただきました。(‾▿‾)

特別純米　白麹
無濾過生原酒
山田錦
65%
13度
2021.10
木下酒店

仙介 特別純米

純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦
4.0
香りはパイナップル、開けたては微発泡が気持ちよく、サッパリとした飲み口。しかしながら口の中で膨らむ甘味はふくよかで、瓶中までその美味さは持続する。
間違いない1本。

特別純米　白麹　無濾過生酒原酒

口に含むと、ジューシー感とピチピチとしたフレッシュ感あり。
白麹使用のため、甘酸っぱい。
アルコール度も13度と飲みやすい。

ひやおろし

超辛口

仙介 特別純米 白麹
無濾過生酒原酒

白麹の力強い酸味を感じる。
アルコール度は低めなのに
生原酒ならではのボリューム感。

仙介 特別純米しぼりたて 無濾過生原酒 2020/12

泉チャレンジ・元BY山廃純米原酒

酒米新品種 Hyogo Sake 85使用
精米歩合 85%
アルコール分 19度！！

超辛口の19度のストロング系日本酒。個人的にはとにかく香りの良い日本酒という印象を受けました。アルコールがキツイ印象も受けますが美味しい。

山廃純米 辛口 無濾過生原酒
原料米：麹米 兵庫県産山田錦 20%
　　　　掛米 兵庫県産五百万石 80%
精米歩合：70%
日本酒度：+3
酸度：2.6
アミノ酸度：1.4
アルコール分：18度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

コロナで巣篭もりとなる年末年始用に仕入れた一本。酸味と甘みのバランスが良く嫌味のない、完璧に私好みの生酒(^^)

特別純米無濾過生酒原酒

飲みやすいフルーティー。
爾今に似てる。

こってり、微発泡、旨し！

特別純米 無濾過生原酒。
山田錦と五百万石が2:8。
シュワっと強めの発砲感、甘み旨みがじんわりと広がり最後に爽やかな苦味を残す。
地元の好きなお酒。

和泉チャレンジ元BY山廃純米無濾過生原酒
酒米新品種hyogo sake 85
泉酒造 御影

仙介 純米大吟醸

仙介 特別純米 無濾過生原酒

純米なのに吟醸かと思った。
これはおいしかった。

仙介 特別純米 無濾過生原酒
フレッシュでラムネ感。程良くボリュームと力強さ。旨辛のバランスは良い。甘味もある。3〜4の評価。
Sake Bace 日本酒の美術館で購入
720ml（冷酒）

特別純米　白麹　無濾過生原酒。
パイナップルとメロンのフルーティさ、フレッシュな酸っぱさが交わり、程よく甘味を残す。
地元の酒ながら初めていただく。美味しいです。