仙介

仙介が飲んでみたいのに全然見つからない所発見した泉。同じ蔵だし良いかな？と思って購入。
無濾過生原酒の純米。
ねっとりとした舌触りとセメダイン感、旨味、中庸の甘みの後にドライ、米の余韻と酸。陸奥八仙の超辛をボディ増した印象。つまり大変美味！
上立ち香は強くはなくて、クラシックな旨さの、その先を行ったような仕上がりに、玄人でも満足する一本だろう。
燗が旨味爆発するのでおすすめ。

仙介　超辛口純米吟醸　原酒一火
美味しい辛口。
キレあり。
醤油味の煮込み系でも洗い流してくれるすっきり感。
かといって料理の邪魔をしない程度の良い食中酒。

特別純米　白麹
無濾過生原酒
甘いメロン味の奥に酸味があって、後味はすっきり。最後は甘い感じ。うまい！
かなちゃんち　2021.08.08

かなーり甘口でとっても飲みやすかったです。

おりがらみ✨

甘さと酸味がドストライク

東京ではあまり売られていないという泉酒造の仙介を池袋西武でゲット。フルーティーで爽やか。リピートしたい。

純米大吟醸　無濾過生原酒
山田錦48

美味し

純米吟醸　おりがらみ　
やっぱこれです

めちゃフルーティで飲みやすい。

仙介　特別純米おりがらみ　無濾過生酒原酒

メロンのような果実香に濃いめの甘さ、ガス感は強めでフレッシュ。
苦味はさほど強くなく余韻は少し長めで美味しいお酒です😊

ひやおろし　旨し

遠藤の実家裏手に住んでる泉さんのところ。森の中で井戸から日本酒をとって飲んでる感じ。

仙介　純米大吟醸
無濾過生酒原酒
美味しい〜

白麹
甘酸っぱくて、飲みやすい。
少し発泡感

仙介 山廃純米 無濾過生酒原酒

特別純米 白麹 無濾過生酒原酒
めっちゃ美味しい！甘酸っぱくて、後味に少し酸が来る感じ。原酒やけどアルコール度数低め。
仙介のワイン酵母仕込も美味しかったし、甘い系が得意な酒蔵さんなのかしら。

仙介 特別純米 白麹 無濾過生酒原酒
甘酸っぱくて美味しい

特別純米しぼりたて
美味しい

口当たりは甘いが、舌触りに辛さを感じる。
美味しい！

仙介 特別純米おりがらみ
香り最高 シュワっとする感じもメチャ良い
頂いた酒かすで作った粕汁も最高

特別純米 おりがらみ
無濾過生原酒
山田錦（兵庫県産）
65％
16度以上17度未満
2018.01
シエル木下
1728円

口あたり良すぎ。そしてスッキリ爽やか。これぞ夏のお酒。

特別純米 おりがらみ 無濾過生原酒
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：-1〜±0
酸度：1.4~1.6
アミノ酸度：1.0~1.2
アルコール分：16~17度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2018.03