生酛のどぶ

どぶ　見た目はコテコテ、味はいうほどどぶではない。

きもとらしい酸味と、どぶ酒らしい骨太で濃い旨味をあわせ持ち、かつ甘酒のようなべた甘さのない、よい酒です。

常温で頂きました。
確かに辛口でした。

生酛のどぶ

奈良のお酒
ききます(*▽*)

キモトのどぶ
純米原酒25BY
周りの評判がすこぶる悪かった一品(笑) 自分的にはそんなことはなかったけど、濁りの割に甘味が無かったのに驚いた。
ヨーグルト風酸味と辛味。
タイプ極

25BY原酒

甘酒みたいな香り
初夏だけど
熱燗で。

どぶはハイアツで。キレキレの旨味と後味が沁みる。肉料理や中華料理との相性もさることながら、〆酒としても秀逸。

どぶろくなのに甘くなく、すっきりした味。

生酛純米 大和のどぶ 24BY

漬物との相性が凄いですね。精米歩合65%、アルコール分18度と強めですが、〆のお酒として丁度いいかも。

ビール代わりに炭酸割りで始めて冷やで楽しみました。でもお燗がサイコーでした。

生酛のどぶ、なんと19BY。瓶燗原酒、アルコール度数18度。ひやで飲んでもあひやぁー^_^燗したらうひょー^_^加水燗したらしゅわっち！あのね、あのね、熟成色の茶色のどぶりんなんだよ！ドブレンジャー気が狂いそう！星5万個！クラクラするぜ、ベイビー！(◎_◎)

旨い！冷たくても、また上積みをぬる燗で贅沢にいただくのも、最高です。これは肉や、味噌に合う気がします。どうしても生の食事と合わせるなら、鳥刺や馬刺しなどに合う気がします。