ほしいずみ

キリッと日本酒

程よい旨味

うすにごり
夢吟香

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は愛知県知多郡阿久比町 丸一酒造の「ほしいずみ:純米酒」
純米酒にしては控えめで優しい、滑らかで柔らかい口当たり。どんな料理にでも合います。

香りのいい酒
店オリジナルラベル

愛知は知多郡 丸一酒造 ほしいずみ 純米吟醸無濾過生原酒。果実感、甘み、酸味がキレイにまとまっています。非常に飲み口の良いお酒。9/18に飲みました。

純米吟醸無濾過生原酒。
濃厚な甘くて旨口系。飲み口は案外すっきりなので、飲みやすいです。

愛知のお酒は、あっさり系だろうか。飲みやすい純米酒

無濾過生原酒、純米吟醸。
やや辛、スッキリ飲みやい。

「辛口純米」

常温でいただきます。
上立ち香はほとんどありません。

ふくめば、きわめてすっきり。
柔らかな旨みを残しつつも、すぐにキリッとアルコールの辛みがきて舌が痺れるほど。

出汁がしっかりと効いた茶碗蒸しや玉子焼きと合わせたらサイコーです！

辛口 無濾過原酒 プロトタイプ 2016 ver.3

ほしいずみ 純米 無濾過生原酒

ひやおろし 純米吟醸
さっぱりした、フレッシュな口当たりと切れ味が良い。

ほしいずみ 純米吟醸

帰省したので地元愛知のお酒。

爽やかな酸味のある吟醸香。
軽い口当たりですが、上品な砂糖のような甘みがあります。少し遅れてコクと辛さが出てくる為、後味はスッキリです。

2日目、相変わらず綺麗で丸い甘み。
ほしいずみというネーミング通りのお酒です。