亜麻猫

米の甘みと白麹の酸がまるでスパークリングワイン。

スパーク
香りはあまりないが爽やかな酸味を感じる。
含むと当然ながらシュワシュワと発泡感。同時にレモンのような酸味とアルコール感が来る。甘味は少ないがほんのりと感じる…気はする。
全体的にドライ。甘くないレモンサワーといった感じ。日本酒というよりは辛口のスパークリングワイン。でも若干おりが含まれてるせいか、旨みというかコクもある。うまい。

秋田・新政酒造。第8世代の亜麻猫。2017年製造。1500円

あまねこ
新政酒造
BY2015
白麹仕込み
純米酒

NO.6に惚れて初めて酒屋に酒を買いに行きました。
酸味がきいてて、2年熟成なだけあり、味わいに深みがありました
新政さんは何でも最高です。

亜麻猫 別誂中取り。上立ち香は透明感のあるグレープフルーツ。口にはスーッと流れ込み、強い酸味と旨味が押し寄せ、後味を残さずにキレよく消えていく。素晴らしい仕事でございます。気品のあるツンデレお嬢様タイプ、慣れてくると心地いい感じ。
ちなみに現在都内では入手が難しいが、地方では意外と簡単に見つけられる。

純米酒 新政 亜麻猫 中取り。味わいはくっきり爽やかな酸味が強い。飲みやすい。味わいもさっぱりした料理と抜群に合うね。美味しい。

亜麻猫改オーク。頒布会版
壮年、いぶし銀、そんな猫。出過ぎずわずかに主張する猫。オークの香りが出過ぎないバランスが非常に良い！

新政酒造 亜麻猫

日本酒と思えない薫りと口当たり(＾ω＾)
酸味があり、白ワインを彷彿させるようなファーストインプレッション❤️

美味しかったです🎵

やっぱり酢い〜！ インパクトはあるけど、自分には酸が強すぎるかな？ クエン酸のあじをしるにはよいのか？
#sake #japanesesake #日本酒 #新政 #亜麻猫 #秋田

麹の味と、酸味とスッキリ
ちょっとバブルな感じ

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆

先輩宅にてポン酒会🍶
亜麻猫
スパークリング
風呂場で開けてと注意書き
吹き出て3分の1は消えて行った、、、

しゅわしゅわの。

美味しい

これは飲みやすい
美味

亜麻猫 封切り
酸味が爽やか。
夏っぽい。

綺麗な酸がたまらなく心地よい。

しゅわぁー

宇都宮で仕入れてきた最後のお酒！

やっぱり美味し～ぃ♪

封開け 亜麻猫旨味甘みを強く感じられ刺身の旨味を更に引き立ててくれる。美味いね〜

亜麻猫 白麹仕込 純米酒
上品でサッパリした味わい。
NO.6とともに、僕好みのお酒です！

スパークリング。もっと酸味が強いかと思ったけど、そうでもない。味わいはまあまあ。

１杯目、甘酸っぱい。美味しいです。

亜麻猫のオーク樽仕込み
色は薄い琥珀色で亜麻猫の酸味にオーク樽の香りがする、酸味と香りを例えると梅酒ような感じかな
限定醸造なので買ってから勿体無くてしばらく開けられなかった

まるでスパークリングワイン。
大人2人で30分で空けてしまいました…
あまりお目にかかることはないかもしれませんが、また飲みてーなー(*´∀`)ノ