亜麻猫

For Westのオーク亜麻猫。酸味が際立ち日本酒とは思えませんが、後味に不思議と嫌みがない。初日は一合に止めて明日また楽しみます。少しでも復興のお役に立てれば◎

泣く子もだまる新政ですね〜 8月のニャンコさんの乾杯通知でハタと思いましたね〜❣️そう言えば、レマコムにウチにもある事を思い出しましたねwww(^_^)v コレは、呑むしかありませんね、こちらは、2017年5月製造ですがね〜もっと古いしwww 立ち香、香り期待感バリバリ、含むとウチの猫は、メロン風味からの〜ここち酔いレモン風の酸味、当たりの猫拾って来ましたね〜‼️毎日無茶苦茶暑くて、亜麻猫は、確かに夏向きの國酒ですよね〜美味いと思いますよ〜〜＼(^o^)／

中取り

相変わらずの酸味旨味

あまねこスパーク

秋田の銘酒[あきた酒こまち]
新政酒造が醸す酒らしく綺麗な酒。
酒こまちやno.6と違って、メロン系の甘味より酸味が強い。
相まって口当たりが軽すぎるので、日本酒というよりワインを飲んでる感覚。
日本酒の概念を覆し続ける新政酒造に今後も期待。

初スパーク
酸味がなんとも言えん。
いい方にね。

発泡感があり、まるでシャンパンのよう
凄く美味しい酒でした

亜麻猫/秋田
酒造元:新政酒造
アルコール分:14度
精米歩合:麹米40% 掛米60%
原料米:あきた酒こまち100%

亜麻猫/秋田
酒造元:新政酒造
アルコール分:14度
精米歩合:麹米40% 掛米60%
原料米:あきた酒こまち100%

とにかく美味しい！！
甘酸っぱい味わいと、微発砲の爽やかな口当たりがたまらない。
生酒ならではのフレッシュさが、活き活きしている。

新政 亜麻猫
ドライ 強い酸味 シャブリ グレープフルーツ 白い花 開栓数日で開く

独特な味ですね！
焼酎麹を用いる事で高い酸味をだしているとのこと今季は麹の量倍増なんですね、明細みると1回火入れになってました。

BY2016 2017,07製造 14度 麹米40%掛米60%精米 秋田酒こまち 白麹
一歩ベーカリーのライ麦パンの酸味と相性良し

フレッシュなマスカットの香り
ラベルがおしゃれ

裏に書いてあるように、チト酸味が強過ぎかも？

新年度は新政の亜麻猫からスタート。白麹で仕込んでいるこのシリーズ、香りはとても穏やかですが、味わいは白麹由来の酸味があり、とてもフレッシュ！酸も豊富にあり、どぶろくに匹敵するようなコクも感じます。両者相まって素晴らしいバランス！これはひたすら呑んでいられますね。旨しです。

完熟ジューシーぶどう🍇うまし

スパークリング
酸味、甘味、炭酸、全てが絶妙。
うまあ。爽快。

白麹仕込純米酒
亜麻猫
酸味と旨味があるお酒

かなり個性的なお酒。日本酒の枠外とも言える。とても酸っぱいけど、旨味がしっかりとある。ローストビーフなどお肉料理にとても合う気がしました。

ワインに似たものをお願いしてこちらをセレクト頂きました。
酸味ある白ワインのような風味。
しかし開封後日にちが経っていたためか、何となく水っぽさが…

フルーティ。新しい日本酒感覚。

柑橘系の酸味に甘味。
パンチの効いた味がする。
開封2日目、炭酸が追加されて酸味が後退。
心地よい酸味と甘味、微炭酸かつ飲みやすさが増す。
面白い！

上立ち香はややライム、含むとグレープフルーツのような酸味から苦味が感じられ、後味はスッキリ切れてどんどん飲んでしまいます。
酸好きにはたまらないかも。

スパークです。
酸味少なくスッキリめ。