亜麻猫

白麹仕込 純米 亜麻猫
心地よい酸味が口に広がる。リニューアルが頻繁にあるようなので仕込みの時期が違うと味わいも違うとのこと。

昨酔の友一人目。改木桶仕込み。裏書き通り、酸味の主張が強い造り。以前試した仙禽朧さん頒布会限定を思い出す。合わせる料理を研究してみたかった。(苦笑)

亜麻猫 なかどり
美味しい！

微かなガス感があり、ほのかな甘味を感じました。新政さすが(^^)

微発泡
パンチ強めの辛口

スパークリング日本酒、こんだけ炭酸強いやつは初。ワインっぽいけどちゃんと米、美味しいですね

香り良く、酸味甘みが美味しい。

微発泡。甘みが最初にきて独特の酸味。
雑味がなく飲みやすい。白ワインに近い。

お米の味わいと、甘さがたまりません。❤

スパーク

精米歩合: 麹米40%、掛米60%
原料米: あきた酒こまち

2016/11/27開栓

亜麻猫
酸味とガス感たっぷりかなと思ったらいいいみで期待を裏切る旨さ。
バランスの取れた旨さ香り酸味とガス感。どれも飛び出ることなく穏やかに静かに旨い酒

酸味と苦味があり、日本酒というよりは白ワインに近い味わい。

秋田県 新政酒造㍿ 白麹仕込純米酒 亜麻猫 別誂 中取り 27BY 今では色々な蔵が出してきてる白麹で作った人気の酸っぱい奴。流行りの酒。

スパークリングの爽やかな味わい

言わずと知れた 新政は亜麻にゃん😸 この酸味たまりません〜

スパーク
香りからして果実、口に入れたらやっぱり炭酸系甘い果実酒。でも最後はしっかり日本酒の味。恐れ入りました。

白麹仕込 純米酒
あきた酒こまち100%使用

亜麻猫

ん〜複雑な味
甘い後に酸味が来て、発砲感のピリピリが来るって感じ
食べ物との相性が悪そうだけど、意外とイケる

酸味の効いた、お酢っぽさを感じるお酒

酸が効いて甘酸っぱい！

亜麻猫スパーク！二次発酵させたピチピチ感と優しい酸がまた良いですね(*^^*)。暑いこれからにもってこい！

白麹を使ったお酒。フルーティー。なかなかの味。

かわいい
甘いだけじゃなく、くせがある
いたずらっ子な感じ。

白麹仕込み 純米酒 別誂 中取り

麹の違いによってどのように変化されるのかと、すごく楽しみにしていた一本。レモネードのような強い甘酸っぱさを期待していたが、酸味、甘みと、とても上品で美味しかった。これを日本酒と言われないで出されたら、白ワインのような果実酒と間違えてもおかしくはない。酸味と言えばモダン仙禽も思い浮かぶが、呑んだ雄町と比べると、こちらの方が甘さよりも酸味の方が勝っていてすっきりとしている。欲を言えばさらに甘酸っぱい、もっと攻めたものも呑んでみたい。
女性おすすめ度:☆☆☆☆☆

生酛の美味しさ😋