亜麻猫

甘みと酸味が強く、白ワインのような飲み方ができる。日本酒ビギナーに◎
27BYのものはなんだか淡白な風味に感じる。

ずっと飲む機会を失ってた、2014亜麻猫。発酵が進んで開けるのに一苦労しました。ちょっと時間が経ったので発砲感はすごく、味はサッパリと。

甘酸っぱい香りがフワっ〜っと口いっぱいに軽やかに飛び跳ねて行きます。美味しい！
新政は特徴的なお酒が多いですね！

気に入った！埼玉県某酒店で購入。

2015

亜麻猫スパークリング。やっと飲めましたー。開ける時はかなーりこぼれました(-｡-;が飲みやすいですね。

フルーティでワインのような味わい。ふっくらした甘みが印象的

凄い発泡。栓を開けたら、吹きこぼれました。
炭酸が強いため、味は星三つ。

一回火入れ、呑んでみたい酒でした。 もっと酸っぱい酒をイメージしていましたが、滑らかであと口の余韻がたまりません。 ズバリ、美味い❣️ 上品な可愛いニャンコだね=(^.^)=

まるで白ワイン
甘み少なめで酸味が勝る感じかな？

甘み ★☆☆☆☆
酸味 ★★★★☆
キレ ★★☆☆☆
濃さ ★★★☆☆

亜麻猫
白麹を使用してクエン酸が強く出ることが特徴の酒。
タイプ爽 酸4旨3

亜麻猫 スパークリング
立ち香は酸味を感じる香り。飲むとその香りはなくなる。味は甘みが中心で旨味はそこそこにさっぱりとした味となっている。ガス感もしっかりありついつい飲み過ぎてしまいそうな酒。

「亜麻猫 白麹仕込純米酒 別誂 中取り」

とても綺麗なお米の香りと、キュッとした心地の良い酸味が印象的。最後はほんのりとした苦味でキレる。

原料米：あきた酒こまち
精米歩合：（麹）40%、（掛）60%
アルコール分：15度
日本酒度：-15
酸度：2.2

酸味が強く面白いお酒、合わせるツマミに迷いそう

これはスパークリングではないです。酸味があって良いです。白麹仕込みと今回しりました！

麹の粒々が入ったスパークリング。麹の香りますがいい。飲みやすくて美味しい！

呑みやすい。

白麹仕込み純米酒。
かなりきつめの酸味。白麹を使ってるとかでかなり個性的。色々とおつまみをたくさん揃えてるとかなり合う感じですすみます。

癖になるおいしさ。味がしっかりしていて飲んでる感がすごい！

亜麻猫スパーク スッと入る口当たり、酸味と甘みが広がる最後はガス感で切れる

香り、酸味強くジュースみたいな感じ。

最初の一杯には一番爽やか。

亜麻猫 改
白麹仕込 純米酒

亜麻猫改S型。辛口な新正。癖になりそうで、グビグビいける。

亜麻猫改（S型）
通常の亜麻猫と比べて酸味とキレがある、少しとろみのあるL型とは逆の指向ですかね

甘くて華やかな印象。