亜麻猫

亜麻猫 改Ｌ型 白麹仕込 純米酒
2015.10.04開栓
酸味強し甘ほろ苦、白ワイン！
Ｌ型の方が好み。

10.06 甘さがこなれて丸く。

10.13 くっは〜、甘コクほろ苦でうま〜い（≧∇≦）

10.18 最後の一杯！渋みを感じるけれど、甘酸ほろ苦で旨し。

亜麻猫スパーク

中採り。
上立ち香、ほのか。味、豪快。
甘くてフレッシュ。
レモネードのよう。
1回火入れが嘘みたい。
苦味はちょっと来るけど、すぐ消える。
味の余韻大。食事は薄味があうかも。

2015/9/25　商談先近郊の酒店より購入
亜麻猫 改 S型

左のショートヘアーの猫がS型です。
L型と比べて甘味は少ないですが、強めの酸味がクリアな旨味を引き立ててます。L型の方が人気らしいですが、私はS型の方が好みです。

2015/9/25　商談先近郊の酒店より購入
亜麻猫 改 L型

右のロングヘアーの猫がL型です。
S型と比べて旨味と甘味があり、酸味も抑えられていて分かりやすいタイプ。飲み手を選ばない感じです。L型の方が通常版に近いかな。

亜麻猫改　S型（ショートヘアード）
アルコール分：15度
精米歩合：麹米40％、掛米50％
あきた酒こまち100％使用

sparkling
もう抜けかけてるから、と、なめさせてもらった( ¨̮ )
抜けてるからこそのコク？甘さ？これもこれで悪くない。

亜麻猫改　L型（ロングヘアード）
アンコール分：14％
精米歩合：麹米40％、掛米60％
あきた酒こまち100％使用

心地よい酸味がフルーティーさをより感じさせます。

立ち香は、優しいヨーグルトの様、新政な感じのシュワがあり、酸味が特長の日本酒です。今まで飲んだ事がない味です。さすがって感じです

今酔の友。中取を見た瞬間即手にしました。(笑)以前中取じゃない絞りは、燗つけると殊更酸味の効いた旨味が広がりびっくりしましたが、この人も酸味の効いたジュース。(^^)これだけでも驚きですが、更に進化してくれそう。これで旨味が熟成したら、、、!(^^)!　

おいしい！飲みやすいよー

亜麻猫スパーク

美味かったにゃฅ•ω•ฅ

亜麻猫スパークリング　吹き溢れそうだったので開けるのに苦戦しました。

スパークリング。甘旨です。シャンパンと日本酒のいいとこ取り。

秋田の新政 亜麻猫 for NEPAL。ネパールの震災支援のお酒。一本あたり300円を寄付するそうなので、凄いね。味は、相変わらずの白麹由来のクエン酸の酸味が効いています。

新政酒造　『亜麻猫』別誂　なかどり　独特の甘酸っぱさとフレッシュ感が良いですね(^^)　包み紙も可愛らしいです。

秋田の新政 亜麻猫 一回火入れ。白麹由来なのか、旨味ある酸味が良い塩梅です。

亜麻猫白麹仕込純米酒別誂中取り(秋田)
香り穏やか、
特徴的な甘味と酸味は白麹でしょうか。
似た風味は数あれど、
白麹由来が亜麻猫のオリジナリティを他と確立しています。
自家製ブルーベリーと頂きましたが、
亜麻猫に完全に喰われました笑

猫好きはとりあえず買うよねw
酸も甘みもあるけど抜けがいいから飲めちゃう。

亜麻猫 白麹仕込 純米酒 中取り 一回火入れ 4月出荷
2015.05.17開栓
酸味が特徴的で面白い。中取りの良さは余り分からない^^;

5.20 あ〜、酸味はたってますがかなりこなれてきました。

5.24 んー、酸味が和らいで薄くなった感じ。もっとつんつんとんがっている方が好み。

5.27 最後の一杯！やや、だれた。

甘いのに酸味が有るからスッキリ✨

スッキリ甘め

超レア、飲食店限定品の為、個人では購入不可。
いろり家さん

最高。