亜麻猫

酸っぱ甘い？吟醸っぽさもあるような。少しだけ発泡さも感じる

白麹仕込 特別純米酒 スパークリング
精米歩合:麹米40% 掛米60%

瓶内発酵によるシャンパンタイプの日本酒です。「亜麻猫」本来の軽やかな味わいに、シュワシュワ感が何とも言えません。

白麹仕込 純米酒 生
精米歩合:麹米40% 掛米65%

上立ち香はヨーグルトのような爽やかな酸っぱさを感じました。とても華やかなスパークリングのお酒です。

26BY 別誂 中取り 一回火入れ
フレッシュで落ち着いた甘味。

白麹由来のキリッとした酸味があり、爽やか。夏に良さそう。

こちらは別誂中取り。
甘酸っぱさとふくよかさのバランスが絶妙、スイスイいける。日本酒をあまり飲まない方にこそ自信を持ってお薦め出来ます。

今酔の友一人目。最初に感じる円やかな酸味、続いて来る甘味、その両方がいい余韻を残してくれる。新政の醸す世界はやっぱり凄い！(^o^)

ボトルかわいい

新政 白麹特別純米 亜麻猫スパーク　　生原酒

エクリュに続いて亜麻猫！
エクリュより甘みがあると思う
酸味もあるがのどに引っ掛かる感じはまるでなく、飲みやすい。
あー止まらん(^_^;)

酸味が効いた、フルーティーな食前酒な感じでした。

皆さんがおっしゃるようにグレープフルーツにも似た酸味。
甘みや米っぽさはほとんど感じませんでした。
なんとも難しいお酒でした。

すっきり

一回火入れ

白麹の甘酸っぱい感じがほど良いrise wineと呼ぶにふさわしい日本酒です。

スパーク

通常の亜麻猫より甘味が抑えられています。
発泡感だけでなく味わいもシャンパン的です^_^
私はこちらの方が好みです。
初めてのスパークリングでしたがここまで発泡する事に感動しました。
瓶を開ける時はドキドキしました^^;

後述:結局全て飲み干してしまいました＼(^o^)／

第五世代亜麻猫

口に含むと一瞬酸味、すぐ甘味、少し甘味が余韻に残りキレる。もっと甘いと想像してたけど、この甘さは呑みやすい。
アルコール分14度だからか、裏ラベルに書かれている通り、軽やかです。

おなじみ亜麻猫スパーク。
乾杯の一杯はこのお酒で。
うまい♪

25BY。例年よりやや甘み抑えめらしい。

亜麻猫 90
絶対90%とは思えないです。
@麹町市場20141227

亜麻猫
@麹町市場20141227

なにこの芳醇さ。びっくり。もう少し荒々しい感じがいいなぁ。

売ってるとこ発見記念
ぐいっぐい入る危ないお酒
スパークリング！
危ないのでちびちび飲もう
口あたりの良さのせいで、味わうのを忘れてしまうなあ本末転倒なのではないかなあ
でも好き

炭酸だけど澱は混ぜること！
ぜったいおいしい

あまい！

シュワっとしたあま〜い日本酒 食事の最初に呑むと最高♡