射美

特別純米酒 15 槽場無濾過生原酒
2015.05.05開栓
初射美。冷やだと雑味が余りなくきれいな印象。温度が上がると甘み旨みが乗って程よい酸味と溶け合って飲み飽きない！もはや飲みすぎ！

5.08 冷やだとほろ苦さを感じつつすっきり飲める。温度が上がると苦味が勝ってきて気になる。
これだけのことを書くために大分飲んじゃったよ！

5.10 冷やでもまろやかになりうまうま〜（≧∇≦）

5.12 最後の一杯！完熟〜♪ほろ苦さもうま〜く溶け込んでうまうま！

好き。射美は火入れも秀逸ですが、生のフレッシュ感はやはり他にはない特筆モノ。上品な京料理に合わせたい！
特別純米酒BY26 槽場無濾過生原酒

槽場無濾過生原酒…射美の特別純米です。最近たまに顔を出させてもらってる酒屋さんが裏から持ってきてくれました。はっきり言って甘いです！くどき上手のＪｒのヒ蜜といい勝負です。グラスについだ時の香りが既に甘さを予感させます。日本一小さな酒蔵なのに存在感の大きさはさすがです😁

甘いけど結構好みでした。
何故か裏ラベルに造り手さんのバイト経験が書いてあって面白かったです。

特別純米 槽場無濾過生原酒

甘いですね。

でも、苦味に来てフルーティー😙

射美 特別純米 槽場無濾過生原酒

豊潤な旨味と甘味、更にフレッシュ感と僅かな辛さがとても気持ちいいお酒。

岐阜のお酒。
口に入れるとフワッと広がる甘さ。
結構甘めかと思うと後からジワジワ辛みがきました。
甘くて辛いとはこのことなのかな。
美味しいです。
1480円

特別純米酒
開栓するとマスカットのような芳醇な香りがふわぁ〜と香る。
香りの通りの甘い飲み口の後、酸味が広がって余韻として残る。甘いだけじゃない所は酔いなぁ。

甘口で舌上で柔らかく優しい。女性にはぴったりかも？ 特別純米

岐阜の射美 純米吟醸酒BY26 槽場無濾過生原酒。上品な甘みとピリッとキレる口当たり。やはり旨いなぁ。お気に入りです。

美味い。
甘さも旨味も抜群‼︎

甘やかな香りが強い。
口当たりも、甘みが強いが辛味もある。
口含みも、甘みが強いが辛味も十分で旨味も濃厚。
喉越しも、軽目。
後口は、辛味、旨味の順にくる。
やや、甘めだが美味い。
女性にお勧めです。

槽場無濾過生原酒特別純米
うす濁りで甘口です、初めて飲みましたがけっこう甘味を感じる。調べると
揖斐の誉精米歩合：６０％
日本酒度：－２．０酸度：１．７

槽場無濾過生原酒

日本酒最小の酒蔵

いまはかなりの入手困難です。

アル添ながら、かなり美味い。アルぽく無いです😙

吟撰　槽場無濾過生原酒

フルーティー

袋吊無濾過生原酒
激小蔵！
ねっとりナッツ系の香りと甘み、濃い甘みが最初の印象。舌に乗る感じはきめ細やかな旨味がしたの上を転がり消えていく。酸はそれ程強くないが適度に切れてくれる。余韻が少しあるのが次の一杯を進めてくれる。
しっかり濃いが、意外とくどくない。美味いねこれ。

特別純米酒BY25、槽場無濾過生原酒。
さすがの旨さ。ひたすらに甘くフルーティー。

岐阜の射美 槽場 無濾過生原酒。相変わらずの湧き出るような旨味。とにかく少量生産なので、あんまり出回らないためか、些か無名の気がするけど。十四代や獺祭といったプレミア酒に比肩すると思っています。いくらでも飲める。危険。

特別純米酒 (青) 槽場無濾過生原酒

槽場無濾過生原酒。カビくさ系。うまし。

槽場無濾過生原酒 特別純米酒
最近ハヤリとのこのお酒。雑味なんてないのはあたりまえ。その上で上品な酸味が独特の旨さにつながる不思議感。

岐阜の射美 槽場 無濾過 生原酒。溢れる旨味と上品な甘み。やはり美味しい。

特別純米 槽場無濾過生原酒。あ、これんまい。

岐阜の射美 特別純米酒。なかなか見ないレアなお酒。昔ながらの酒造りと酒米に拘りまくった蔵。上品すぎる甘味と旨味。やはり、恐ろしく美味い…