射美

清澄度は、やはりつがれた時はやや白濁、落ち着くと透明。
米の強い旨味と言うか醪の味がぷふぁーとくるのですよ。^_^
口当たりもその味わいを感じながら喉越しへ。

射美 ピンク 特別純米酒15号 槽場無濾過生原酒 (揖斐の誉)
後味は正露丸？ ★3.2

WHITE 射美
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.2 3101円/720ml
2月22日開栓。白麹を使用。これもにごりなので、にごりリレー飲み。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず酸味。やっぱり酸味強め。次いで十分な甘味もあり、全体的にスッキリ感だが、渋味苦味強め。まあ旨い。2月23日完飲。

BLACK 射美 低精白 無濾過生原酒 (揖斐の誉)
鼻に抜ける米の雑味。心地よ...くはないなぁ...★3.2

WHITE 射美 無濾過生原酒 (揖斐の誉) 白麹使用
甘うま重い...★3.6

SILVER

gold

R4BY
1年寝かしました

槽場無濾過生原酒
特別純米
いびってもっと美味しかった気がすんねんけど…米のせい？こんなもんちゃうと思ってんのになー
甘くて旨いけど、温度が上がると旨口が強くなる感じ

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
精米歩合40%
無濾過・生原酒・大吟醸

製造して3年後モノを頂きました。
自分が買って飲んだ時より
味が落ち着いていい感じに。

射美（いび）　吟撰　槽場無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

すごくスタンダードな味。射美っぽいけど甘さ控えめで飲みやすいかも。

射美（いび）　BARREL

家呑み

岐阜は揖斐郡
杉原酒造
射美　特別純米酒　槽場無濾過生原酒
濃醇な旨味。盤石な味わいですが、ちょっと華美に過ぎるかな。。個人的にはもう少し落ち着いてる方が好みです。

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
無濾過・生原酒
精米歩合60%・吟醸酒

久しぶりの射美！
しかも添アルは初かも！
コレ、香り華やか・独特なコク！
好みが分かれるタイプ。
だけど盃が止まらない笑
んー明日起きれるかしら？(^◇^;)

WHITE IBI
白麹を使用した独特の香り

純米吟醸　生

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸　BY2
にごり酒

特別純米酒　槽場無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

槽場無濾過生原酒　吟撰

自分にはちょっと甘いかな。
入手困難な銘柄だけど好みは別れると思います。

WHITE IBI
やまちゃん

岐阜・揖斐郡の酒、射美！
揖斐の誉100%使用の
槽場・無濾過・生原酒！
特別純米酒！
ほんのりピリ感からの
少し苦味の後味。
ん〜今年も旨し！○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

今宵は射美の特純を開栓。図らずも伯楽星とともにうすにごり◎
射美は相変わらずの強い味わい！
開栓当初は老ねた香りがあり、余韻の苦味が強いなど、何かチグハグな印象でしたが、温度上昇で酸味と甘味のバランスが取れて、これぞ射美の味わいに(*´-`)

買いそびれた令和ラベルがぽつんと売られていたので◎
とろりとした絡みつくような甘味。酸味や苦味がほとんどないので凝縮された甘味が口当たりから余韻まで続きます(*´-`)
アル感がないのは丁寧な造りの証。先日の白射美で改めて射美の実力を見直したのですが、こちらは少しケミカルな味わいで評価が定めにくいです。