射美

純米吟醸槽場無濾過生原酒
苺、マスカット、洋梨を思わせる香り、熟した果実の味わい、美味い😋

🍶大吟醸？　🗺️岐阜県

¥
@

🌾揖斐の誉
🪚40 %
🦠
💧
🌡️ 17°

いただきもの。やはり射美は味わいが複雑。
しかも、アル添⁉️全然わからない。悪い酔いしない。
フレッシュ＆フローラル💐
うす濁りでしっかりとした甘さとほんのり古酒系の味わい。後味はグレープフルーツ🍋
🌌🔚

🤖主な特徴
限定製造: 4年に一度しか世に出ない、日本一小さな酒蔵が造る「幻の酒」の中でも特に希少なラインナップです。
酒米と精米: 地元産の酒造好適米「揖斐の誉れ（いびのほまれ）」を精米歩合40%まで磨き上げた、純米大吟醸クラスのスペックです。
味わい: 射美らしいトロリとした濃厚な甘みと果実のような香りがありつつ、シルバーはスッキリとしたドライな後味も兼ね備えており、食中酒としても高く評価されています。
仕様: 基本的に「無濾過生原酒」として出荷され、フレッシュで力強い味わいが楽しめます。

射美 吟撰

日本酒ランキング29位

🍶無濾過生原酒　🗺️岐阜県

¥
@

🌾揖斐の誉💯
🪚 60%
🦠
💧
🌡️ 17°

誕生日のいただきもの‼️
開栓時は味噌のような発酵臭？
琥珀色なのに古酒感はゼロ。発泡感はゼロだが、口に含むと軽くシュワ感あり。そして甘い。キャラメル系の濃い甘さ。ウイスキー？？
梅酒のような果実味と黒糖のようなコクがある。
岐阜の酒造好適米を使ってるが、コレ系は特産米の独特の渋みが個性として出るが、渋みは全くない。
どうやって造ってるんだろ？脳がバグる😵‍💫
長期保存では立ち上がり香は薄くなるが、味は落ちない。🏹🔚

🤖
🍶 岐阜県揖斐郡の杉原酒造が造る「射美」シリーズの地域限定ラベルです。
🏞 「Ibi Road」ラベルは、揖斐川流域の人や風景をモチーフにした地域密着デザインです。
🌾 地元オリジナル酒米「揖斐の誉」を使った特別純米タイプ（無濾過生原酒が多いお酒です）。
✨ メロンや白桃のような甘く華やかな香りが特徴です。
🍑 甘味・旨味・酸味がバランスよく調和したジューシーな味わいです。
💧 飲み口はリッチですが、後味はスッキリとしていて重くなりすぎません。
🌡️ 冷酒〜やや冷えくらいが最も持ち味を発揮しやすい温度帯です。
🍽 白身魚のカルパッチョ、生ハムとフルーツ、鶏の塩焼き、チーズ系前菜と好相性です。
🎨 “地域と人のつながり”をテーマにした、物語性の強い限定ラベルの一本です。
🌿 特徴の一言：甘旨ジューシーで香り高く、土地の個性と遊び心が詰まった射美の特別版です。

4.5

射美 特純

【射美silver】岐阜県
オリンピックの年にしか販売しない希少な日本酒。
甘さが口の中に広がって癖が一切ない。飲み疲れしない甘さが凄い。

5.5
最近のいびでいちばん美味い

射美 純米吟醸

射美 GOLD BY5
射美の誉
精米歩合　40％
16度
杉原酒造　岐阜

射美 純米吟醸 無濾過生原酒
射美の誉
精米歩合 50％
16度
杉原酒造　岐阜

射美 純米吟醸 無濾過生原酒
揖斐の誉
精米歩合 50％
16度
杉原酒造　岐阜

4年に一度しか出ないバージョン！

たまたま本年度分が買えた無濾過生原酒。
あけたては綿飴のようなきめ細かい甘味、葡萄系の微かな香りが冷酒で飲むときのベストな温度だろう。
ただ完全に忘れてしまって、開封して二週間くらい戸棚の奥にしまってあるのに気がつく。やはり射美はやはり冷蔵保管必須と再認識するような全くの別物になっていた。
常温にてホクホクした米の旨味と甘味がガッツリ全面に現れた旨口に、菊姫に通じるスルメ感というか、にしてもこの時期に二週間保管でこうなるものなのか？逆に好みだが判断しがたい。
燗では常温で感じた骨太な味わいがばっちりと映える。比例して甘味も強めながら今までの射美と印象が変わった。
反面、綺麗な甘味を堪能する位置付けであった方が入手難易度と相まって差別化出来ていたように感じる。いろんな意味で難しい一本だ。

甘旨な柔らかいアタックからの上品な香り。トロッとしていながらキレの鋭さも有ってスバラシイ。今シーズンも射美の季節になりましたが何本飲めるかしら。
大好きな無濾過生の本醸造。フレッシュな香りを閉じ込めるこのアル添の技の高さで言えば十四代や磯自慢にも並ぶと思います。
吟撰 BY5 槽場無濾過生原酒

甘い

吟選　BY3
精米歩合60% アルコール17%
お口に含むとお米の旨み、甘みが広がり すっと雑味が無く消えていくキレの良さがインパクト!!!
甘味の残り方が上品で、まるで村祐の様…。ビックリどーんな日本酒でした
調べたら幻の酒だって…トホホ

131周年記念

今年も出会えた射美ホワイト。ワイングラスでいただきます。

【BARREL】吟撰(精米歩合60％)、無濾過生原酒、ワイン樽熟成、揖斐の誉100％、アルコール分17度

これはど真ん中！フルーティーな飲み口かと思いきや、後味キリッとして甘いだけじゃ終わらない。もう一度飲みたいなぁ…アテは何もいらない。これだけで飲みたい。

射美 WHITE

酸味が強い👍

これは、絶妙👍

ほのかな甘み、とろっとすごく飲みやすい。