射美

透き通るような飲み口。

射美 WHITE IBI 無濾過生原酒
原料米:揖斐の誉
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
まろやかさと酸味が魅力的

小山商店でまた「射美」が入荷していると言うので（お店の前を通ると手書きの看板が出ている）すっ飛んで買いに行きました。今度は「バレル」です。ワイン樽で熟成させたということでホワイトよりさらにワイン風。日本酒やワインを飲むと二日酔いするという話を聞くのですが、どうやら私の肝臓の酵素はお構いなし、らしく、日々赤ワインや生酒を美味しくいただいております。

射美のホワイトは白麹で作ってあるとか。もうなんだかワインのような味わいです。

今シーズンも運良く買えた純米。
特有の綿菓子みたいな優しい甘さは楽しめたが酒質が変わったかな？口どけは硬めで、その分ボディと舌中央に残る余韻が伸びる。香りは桃、梨、白葡萄、やや柑橘。とろみがある。
燗では米の香りと旨味、白玉が全面にでて、濃い甘味、生姜湯の余韻の様な丸みのある温かさが楽しめる。しかしながら冷酒の方が良さそう。
裏のコメントが味に現れているのだとしたら、これはこれで味わい深い。より多くの若人へ、様々な日本酒に触れて欲しいと願い飲む一本。

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒

ラッキーです。
射美が、買えました。
旨味、甘味、最高です。

小山商店　1840円

並行福発酵　連鎖
甘味と酸味のバランスがよくて、旨味も強い。好き！　
雲レ日　2021.10.23

純米吟醸　BY 2 槽場無濾過生原酒
フルーティーな香、フルーティーで甘くフレシユ、少しピリピリした感じもする。後味はフレシユな甘みが後を引く。

BY2 WHITE IBI
ほんのり洋梨の香、乳酸菌の甘さと旨味で飲みやすい。美味い。

射美・槽場無濾過生原酒💮やはり射美！濃厚なフレーバー甘くて、ピリッとしてる❣️やはり美味い😋それではかんぱーい❗️

WHITE 射美 無濾過生原酒

3月に購入した２本のうちの１本です。
やっぱりうまいです。
また来年も買えますように！

射美

フルーティ。
どっしりボディ。思い。
でも後味辛めでふくよか。

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒

射美 WHITE
あまーーい
けど花陽浴とは違う

射美　WHITE

今年もゲットできました。
しかも２本。
3月12日本日入荷で、１人１本だったので2日連チャンで訪問。
SNSにあげないで。との張り紙がありました。

小山商店　2340円

深い旨味と甘味のバランスが良い
旨し

射美 純米吟醸

射美自体が家飲み3年振り😅滓1cm程。青リンゴのいい香り🍏含むとフルーティ酒粕香。ガス感少しありジューシー！予想外に甘味は抑制された印象でサラリとし、ほんのり旨味もありトーン一定。アル感や雑味なく非常にスムースでスーッとフェードアウト。いい意味で裏切られた！バランス◎

今シーズンも運良く買えた射美。やはり甘みととろみ、口どけの柔らかさのレベルはずば抜けている。
今回はアフターのビターさと辛さがでているが、これは他の蔵でも感じる特徴なので、全国的な米の堅さ？からくるものなのだろうか。
それも相まって、甘さのインパクトはエッジの効いたものになっている。燗にするよりは冷酒のがあってるかな？
なにげに裏の独特なコメントを見るのが楽しい！

無濾過生原酒 吟撰 BY2 はとやさん酒袋最後のいっぽん、はとやさんに伺うと先ず、リーチインに『射美』を探す訳で有りまするGA!、今回は居られず、脱力感でした、酒袋入手して家で開けたら、、、やったーて思いましたよ〜、、、そう言う事ですから、勿体ぶって3本の内、最後に、開栓致しましたよ〜‼️ 生酒でアル添ながら、このフルーティ感と言い此の旨味、更にはキレて、食を邪魔しなくて、次々と盃が進むヤバシ國酒(^-^)
相変わらずの裏書きもイイですね〜❣️今日も今日とて、4G終了しちゃいましたよ〜www ^ ^v
ヤッパ『射美』は美味い〜❤️

吟選

槽場無濾過生原酒
日本一小さい酒蔵。
正直本当に美味しい！

射美 GOLD 無濾過生原酒

射美・純米吟醸酒・槽場無濾過生原酒😍濃厚なフレーバーでフルーティこりゃ美味い😋今年の指五本に入る旨さ❣️冷蔵庫に常駐したい❣️それではかんぱーい❗️

やっとの金曜日。３月製造の白射美を開栓◎
相変わらず撮影泣かせのラベル。
白麹を使用したさっぱり目の一本で射美の中ではマイベスト！それでもかなり濃醇な味わい(’-’*)♪
この季節なので氷を浮かべると、、、キリッと酸が立ち、その後、綿菓子のような柔らかな甘味と軽やかな喉越しが楽しめます☆
射美に氷を浮かべるのは初めてでしたが、これはいいかも(*´-`)
開栓二日目もロックで！ともするとクドい甘味が和らぎ、酸味とのバランスが絶妙。苦味なし、雑味なしの大人の清涼飲料( *´艸)

特別純米 槽場無濾過生原酒 磨き60% 昨日のヤバさが残って居て、チョイと國酒嫌いになりそうになったカラwww ⁉️ コチラを開栓〜^ ^v 立ち香から、奮ってまする〜❤
含み、結構甘い〜GA❗️パイナポー🍍メロー🍈の【射美】の真骨頂‼️だからといってダラダラとしない訳で、更に、ラベルの裏書きが好きですね〜^ ^！何と絵画を描いて賞まで貰う、多彩さ、素晴らしいじゃありませんか(^^)言うまでもなく、そんな苦労もなく、購入出来る事を感謝しなければいけませんね(^_^*)❣️