射美

もう少し値段が安いと嬉しいかな

ホワイト15
バランスよく飲みやすい

white16

15と16があるが、醪製造のみが異なり数字の違いはアルコール度数の違いだ。
おもっていたよりもスッとしてキリッとするイメージ。
飲みやすいこともありガバガバ行ってしまった。

SILVER BY29

甘い！濃厚うまくち…吟醸香は少なめ。
うまくちの余韻が長い。
味の濃いおつまみが向いている🎵

いちご

射美/岐阜
酒造元:杉原酒造
アルコール分:16度
精米歩合:50%
原料米:岐阜県産米 麹米:揖斐の誉「S7」 掛米:揖斐の誉「AMS18」

甘口フルーティ。

ホワイトの16
旨味、甘味ともいい感じ

ゴールド 純米大吟醸

40%と高精白。メロン、酒粕のような香り独特。意外と旨味厚めで甘味もボデっとしたどっしり系。中盤から苦味がしっかり出てきてアフターまで残るためそれ程甘味が残る訳ではない。アル感もややあり。苦味気になる。前半の甘旨口の風味はいい。食後にデザート的に飲むのがいいかも。

吟撰72 無濾過生貯蔵原酒

2018.01.25
アルコール度高いはずなのに、さほどパンチが強い訳でもなく、気付かずスイスイ飲めちゃう仕上がり。いつもの裏書きもさすがのクオリティ。

飲み会用に購入‼️5月3日に飲んでみました。美味しいお酒ですね。

SILVER BY29

酸味あり、酸っぱさがある。
辛口でフルーティ。
旨味もしっかりしていて
香り高め。
香りのせいか甘く感じる。
気発臭もある。
フルボディ。
長くは飲めないけど
一品としてとても良い。

GOLD BY29

甘い。とても甘い。
酸味もややあり、
後から気発臭もする。
重めのお酒。
この味の酒は
やはり射美だなと感じる。
もったりとしたお酒。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

シルバー

ゴールド

おりがらみの甘口の余韻を美味しく楽しめます。

吟撰 槽場無濾過生原酒
一升瓶の方を開栓。明るめのパイン、桃などフルーティな香り。含むと甘酒の香りがふわっと。しっかりしたシュガー系の甘味が舌に張り付く感じ。同時に由来不明なはっきりした苦味も広がる。アル添のせい？アル感、酸味もややきちっと。やや飲みづらい感はある。口内不思議空間。

WHITE BY28 無濾過生原酒
揖斐の誉 AMS18
麹米50％掛米60%
16度
2017.04
1944円
シエル木下

純米吟醸 槽場無濾過生原酒。香りから甘いアルコール感があり、鼻に刺さる匂いがプンプン。砂糖菓子のような甘味がじんわりと広がっていき、程よい酸味と苦渋味を感じさせつつ、ゆっくりとキレていく。芳醇旨口系の中でもハイレベル。

12/27日に飲みました。岐阜は揖斐郡 杉原酒造 射美 吟撰 槽場無濾過生原酒 29BY。射美の新酒です。どっしりと重みのある旨味とバランスの良い甘味と酸味。やはりとても美味しいです。そして、相変わらずの裏ラベルの日記で安心します。

岐阜は揖斐郡 杉原酒造 射美 純米吟醸酒 槽場無濾過生原酒。27BYなので、かなり熟成されて強い甘味が出ています。濃醇でとても美味しい。 #日本酒 #杉原酒造 #射美

BLACK 無濾過生原酒
精米歩合80%、アルコール分17度
食事と合わせるとよい。

BLACK 無濾過生原酒
精米歩合80%、アルコール分17度
食事と合わせるとよい。