射美

しろいいび。甘くて、ほろ苦い。旨い。

純米吟醸 槽場無濾過生 揖斐の誉50
美味い！！
甘味スッキリアルコール感で消す。
裏書きの丁寧な説明と…なぜサイパン。
癖なく美味しいです♪

White射美
一部白麹を使用した新しい射美。特別純米酒より若干香りが控えめに感じる。白麹造りの新政亜麻猫と飲みくらべ。

射美の白麹。
口開けの酒と開栓後寝かせた酒の飲み比べ。
口開けは、香りが新鮮。
口当たりは、寝かせた方が旨い。
両方とも、甘味が強いが辛味も十分。
寝かせた方の酸味が旨い。
開栓直接が、もちろん峻烈だが、開栓後、ある程度置いて酸化した酒も味わい深い。
日本酒の奥深さを堪能させてくれたお店に感謝。

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
香りは同銘柄の純米酒同様に果実風。甘く柔らかい口当たり。少し色合いは黄色がかった美しいお酒。

吟選 開けてすぐだとちょっと苦味が勝ってる。2日目以降は苦味が消えて砂糖水に変化。美味しいねー。

2016/3/11　小山商店より購入
射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒

この前の特別純米と比べて甘味にクドさが無く、洗練された印象。キレも良く私の好みでした。

揖美 特別純米酒
陽乃鳥ではたりずこの方をチョイスしました。久しぶりでしたがこのお酒は本当に甘みが強いです。そして旨味も。なかなか手に入らないお酒ですがたまたま購入させていただきました。石高が少ないのが残念です。見つけたら私は即買いです。ありがとうございます！

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
ずーっと飲んでみたいと思いながら、手に入れることが出来なかった射美。
念願の射美！！
噂通りに甘いけど、くどさも嫌味も一切なく、柔らかい^o^
あー旨い！

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒
上立ち香はほのかに林檎の香り。含み香は上立ち香のそれをさらに強く感じる。濃厚で甘酸っぱい果実のよう。

甘旨！アル添は最近避けられがちですが、裏書きに有るように旨さをさらに醸し出しながら飲みやすさとキレを生む顧客視点の造り手の技術だと判ります。とにかく美味い。
吟撰 槽場無濾過生原酒

純米吟醸 槽場無濾過生原酒 BY27
岐阜県揖斐郡の杉原酒造が醸す「慶樹」の通常ライン。入手困難銘柄の一つですが日本一小さい生産石高とのことで致し方ないでしょうか。有難く頂くと上立ち香は甘い米の香りが鼻を心地よく抜けます。旨味は和三盆を思わす上品な含み香で自然と笑みが溢れます。特別な日の自分へのご褒美に栓を抜きたいそんなお酒です。

香り ★★★★☆
甘み ★★★★★
濃醇 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
評価 9.6 / 10.0
価格 ¥1,630（税込 ¥1,760）
※ 推奨銘柄（殿堂入り）

純米吟醸 …吟醸

うまい！香り避けながら旨味たくさん(*^^*)9点

大好きな射美！
マフィンを食べてる気分になります👈たぶんわたしだけ

射美 無濾過生原酒
言わずと知れた揖斐の誉
麹米50% 掛米60%
香りも良くバランスの取れた味。1番好きな銘柄です。

近所のいつも行く酒屋に行ったら、店頭に一本だけ射美が！聞いたら、冷蔵庫を整理してたらお宝が出てきたとのこと。マジでラッキーでした(^-^)
早速飲んでみると、口いっぱいに広がる甘みがとても特徴的。まるで角砂糖を舐めたような。その甘みもダレることなく、余韻を残しながらキレていきます。こりゃ〜素晴らしい甘旨酒です。

射美 槽場無濾過生原酒 特別純米

酒好きにはたまらないスペック。
濃くて甘い。独特の甘さでさ
甘いだけでなく骨太な酸味がしっかりしていて美味しいです。

爽やかな甘み。フルーツな後味。終始スムース。ウマスギ！毎度の裏書きも秀逸。
槽場無濾過生原酒 特別純米酒

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒

射美独特の上品な甘さに加え、米の旨みが渦を巻いて口内を駆け回ります。
気がつけば一杯、また一杯と飲んでしまう美味しさ。

射美
揖斐の誉 AMS18
槽場無濾過生原酒

濃厚な旨み

射美。特別純米です。石高が少ない杉原酒造さんで作られた貴重なお酒です。お隣の妖怪は特別に意味はありません。写真撮影を息子に頼んだら何故かこうなりました。
甘〜いお酒です。上品な甘さと香りが特徴的です。美味しいですね。酸味は少なめですが最後にキチんとキレていきます。ありがとうございます！一升瓶なので変化を楽しんでいきます。流石、こだわりと丁寧に作られたお酒を感じます。配偶者も甘いけど美味しいお酒だね。と満足そうでした。※和三盆の様な甘さは、村祐が目指すとこなので両蔵元さんの事を考え改めます。まあ、美味しい事に変わりないです。

あまい、おいしい、やっと呑めた

熱海の名居酒屋、yoshi-魚-teiさんにて一杯。特別純米酒 BY26 甘味を強く感じながら仄かな酸味が心地よい。

最後に蜂蜜のような甘さを感じる不思議な日本酒。裏ラベルのコラムがいつも面白い！お酒とは関係無い事ばかり書いてあります₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎抽選でしか購入出来なかったりするのでレア品かも？！

純米吟醸槽場無濾過生原酒 ふわりとした甘み