射美

①BLACK BY28
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③射美のBLACKとSILVERに迷い、より尖った80％精米をチョイス◎
アル添・精米80％でこのふんわりとした甘味(*´-`)
日本酒の可能性は無限ですね☆
開栓二日目、アル添部分がややもっさりとした印象。

ブラックシルバー飲みくらべ

これもやっつけます。

①純米吟醸 槽場無濾過生原酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③射美の飲み比べ◎
こちらは純吟らしい華やかな味わい。
昨年よりも甘味のキレが良くなり、仄かな酸味・苦味とのバランスが良くなったのでは(*´-`)
今日のところは純吟に軍配☆
開栓三日目、ふくよかさは薄れてきたものの華やかさは健在◎

まろやかでバランス良い

by28 メロウ、メロメロw

無濾過生原酒 特別純米酒
揖斐の誉 精米歩合60%

吟撰
槽場無濾過生原酒
揖斐の誉 S7 60%
17度
2016.12.
あま〜い。蜂蜜のよう。

純米吟醸 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 麹米「S7」
掛米「AMS18」 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.4 1600円/720ml
12月7日開栓。射美は今年の4月以来。上立ち香は殆ど感じず。相変わらず濃厚で甘味主体に苦味が加勢。ビターチョコレートな感。何だかんだで旨かった。12月9日完飲。

射美 ホワイト 特別純米吟醸 無濾過生原種
普通に美味しい。

純米吟醸酒 BY27
槽場無濾過生原酒
甘みがあって、キレがいい。旨い！

やや黄色味がかった色味に、ふくよかな香り。
甘み、酸味、辛味がバランス良い。
コクのある旨味。
喉越しの重厚感。
しかし、後口の辛味の後を引かないスッキリ感。
炙り〆鯖の僅かな生臭がさっぱりする。

とにかく華やかでフルーティ
リンゴの様なジューシーな日本酒ですが、食事の邪魔はしません。

無濾過生貯蔵原酒、19度。これは美味い！

無濾過生貯蔵原酒
特別純米酒15

射美 WHITE 特別純米 無濾過生原酒
深みのある甘味と爽やかな酸味が、自分好みの味です。

射美 ホワイト おいしー！これー！

槽場絞り 無濾過

無濾過生貯蔵原酒

甘い 飲み比べ 弟？あんたは、よう頑張っとる！

いちご 無濾過生貯蔵原酒

正しく射美。
注がれた瞬間に、甘く香る吟香。
スッキリ、さっぱりした喉越しの後にしっかり残る旨味と辛味。
美味しい。

糟場吟醸生原酒
つくしの子。

岐阜の射美 無濾過生原酒 吟撰72 BY27。度数が19%あってかなり濃厚です。ロックでも行けそう。しっかりどっしり旨味があって強力なお酒です。やっぱり好きです、射美。

無濾過生貯蔵原酒♪
微かな濁り、濃い味わい。
かみさんからの誕生日プレゼント
です( 〃▽〃)
ウマイ!!