聖

純米 香り良く力強い味わい

群馬は渋川市 聖酒造 聖 特別純米 INDIGO。ラベルはジーンズ的なインディゴブルー。独特な旨味があって、なんとも形容が難しいお酒でした。たぶん、乳酸に類する味なんだけど記憶の引き出しから言葉がでない。。日本酒飲んでいると、たまにこういうのに当たるので困るけど面白い。そう言えば、聖は以前飲んだやつが焼き菓子、ビスケットっぽい味でした。。まだまだ、掴みきれない感じの蔵です。

#日本酒 #聖酒造 #聖 #日本酒ラボ

聖 純米吟醸 渡舟 槽場直詰
口に含んだ感じはすっきりかと思いきや、じっくりフルーティーな華やかさが味わえるお酒。
開けたてだからか、ちょっとスパークリングみたいな「シュワ」があった。
今年一番のお気に入り。(暫定)

微発泡に米の味と爽やかな酸味が印象的

濃厚かびくさ系すいとうよ

純米吟醸 EVOKE

フルーティスッキリ。

少し寝かせてから呑むと良いかも知れない。

甘口、若干フルーティ、スッキリ。

純米吟醸 ふなば直詰め すべてが高レベルでまとまっている。安心して呑める一杯。

純米吟醸 槽場直詰
うまい、香りもキッチリ、発泡感もいい感じ
味も自分好みです
お試しあれ！

INDIGO
寝かせ出荷をさらに寝かせた
とろとろオロナミンC笑
穀物的な厚みのある甘さとほろ苦さ
すごウマ！

パイナップルの様な柔らかい酸味があり適度な余韻が心地よいです。

大吟醸 袋吊り
精米歩合35%！にしてコスパ素晴らしい！

純米吟醸 山田錦 槽場直詰

いよいよ聖が大ブレイクの予感！

聖 番外
フルーティさが強調されてもおらず、ほんの微妙に発砲していて美味しい。
値段考えると抜群のコスパ！

お米と麹の味がしっかりする、純米好きにはたまらない味。袋吊りが成せる技かも！

番外しぼりたて

今年も待ってた番外！

群馬は前橋 聖 純米吟醸 山田錦 EVOKE。燻製のような熟したようなコクの強い旨味があります。なかなか独特の味わい。やっぱりこの蔵は面白いです。 11/30

味がしっかりしててコレだけで飲んでても美味しい。やや口当たり甘め。

しっかりとした味わい、これぞひやおろしという味。のみごたえがある一品である。

群馬は前橋 聖 純米吟醸 山田錦 EVOKE。燻製のような熟したようなコクの強い旨味があります。なかなか独特の味わい。やっぱりこの蔵は面白いです。

ひやおろし

純米吟醸 生酒 無濾過 精米歩合50% アルコール16% 兵庫産の山田錦100% 爽やかな吟醸香 甘味のある飲み口で軽やかな酸味がよい

特別純米 槽場直詰 INDIGO

ピリピリなガス感あり、すっきり爽やかな酸
これはすすんでしまう

純米大吟醸。群馬の地酒。濃厚。から甘い。甘さが強くて後味に甘ったるさが残る。村祐とか好きなら良いかも。