聖

SAVAGE きもと 純米大吟醸

吟醸香はほとんどない。口に含むとわずかな甘味のあとに、複雑かつがつんとくる酸味。
名前の通り荒々しい。

うまい！

聖 純米大吟醸無濾過無加水 キモトsavege ひとめぼれ掛け米35%麹米50% 15度
savegeは獰猛な、野蛮な、未開の、飼い慣らされていない、野生の、すごい、かっこいい
という意味だそう。
含むと干し葡萄とナッツ感の深みある酸味。でもライト。甘味はあまり感じず。
チーズと合わせたら、乳糖を引き立たせてバッチリ！

さっぱり 夏らし

特別純米　やや辛口か、旨味あり、個人的に常温くらいがちょうど良く飲み温度かも。

かんとうのはな！
渡舟！

お店のセブンちゃんがご紹介

最初の酸味が強め、他はバランスが良い

純大吟 中取り

純米吟醸 若水 中取り生酒
原料米：群馬県産若水
精米歩合：50%
日本酒度：-1
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：16~17度
使用酵母：協会701号
醸造年度：30BY
製造年月：2019.01

純米大吟醸！

純米吟醸

聖 純米大吟醸 生酒

香り良くて、味が濃い

Savage 純米大吟醸 結構辛口で味がしっかり。なかなか濃い目。ひとめぼれ
2019.02.16 益やホール

群馬県産ひとめぼれ100%っていう珍しいお酒
純米大吟醸 Savege
麹米35%掛米50%精米という変なこだわりがあるみたいですが。。。
ガツンと強すぎて私好みではないなぁ。。。

EVOKE
純米吟醸
度数:17度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
柔らかい口あたり。程よい酸味とキレ。開栓後、徐々に味わいが変化する。

聖 純米吟醸 ひとめぼれ
越前屋別誂え 無濾過生原酒
美味い！

純米大吟醸 HIZIRIZUM

一口目は芳醇な美酒ですが
すぐに辛さとアルコール感が残って
荒々しい後口に。

聖 純米大吟醸 Savage Prototype 生酛仕込

生酛仕込ならではの個性もあり絡みつく旨味と甘味。
美味い

純米吟醸山田錦EVOKE火入
山田錦（兵庫県産）
50%
16度以上17度未満
2018.10
酒のあべたや
1512円

濃厚でうまいー

純米吟醸INDIGO 若水
米、米麹、精米歩合 50%
原料米 群馬県産 若水100%
アルコール16〜17度
色少し黄色、香り 強い
初手 酸味から、濃く後味が切れる！ニノて、同じく！

純米吟醸 INDIGO やや辛口、
甘さ控え目です、
ちょい熟成感、古酒感あり、食中酒として美味しい、

二日目になり、まろやかに、
開けて少し置いた方がよいのかも。

聖 渡舟 純米大吟醸 中取り

これは、袋吊りと比べ、ややすっきりかな？

2018 ぐんまの酒フェスタ、東京交通会館にて