大観

森嶋　雄町純米大吟醸しぼりたて生原酒
精米歩合50% アルコール15%
透明感のある軽快な口当たりと、微発泡感のあるフレッシュさ。
雄町米のふっくらとした甘みを伴ったボリューム感ある旨味の絶妙なバランス！
後味のシャープな切れ味で食中酒にも抜群！
日立の酒が熱い‼️

純吟しぼりたて生　ひたち錦　k1401 日本酒度+2 口開け4.3バナナ香、後辛キレ良し

森嶋

大観　純米吟醸　生搾り
森嶋酒造　茨城県

森嶋がないので大観で。ひたち錦100％純米吟醸。精米歩合55％。香りは控えめ、含み甘め、舌にガス感がきた後、鼻に抜ける。日が経つとガス感抜けてまろやかに。キリッとスッキリうまうま

森島　美山錦　純米酒　生酒

純米酒ですが、優しいメロン香を感じます。すっきりしたお米で、幅広い食材に合いそうです。

by 侘助

富士大観 純米吟醸

森嶋　山田錦　純米吟醸

アルコール度数が15度の、無濾過生原酒です。甘味、酸味のバランスが程よく優しい感じで、あっという間に消えて行く雪のよう。
華やかさも抑えられて、食中酒にも向くお酒です。

by SAKEトト

香も優しくて
美味しい！

鍋と共に、「森嶋雄町純米大吟醸」をいただく。予想通りの濃醇で香りも華やか。しかし、個人的にはもう少し「酸味」が欲しかったところ。同じブランドの純米吟醸の方が酸味があって、好みの味でした。

昔酒 にごり酒

森島を頂きました
優しいあじわいと
香りもそんなに強くない
美味しい

森嶋 ひたち錦 辛口 純米吟醸 辛口(瓶燗火入)
(森嶋で登録がないので大観でカキコミました)
はせがわ酒店東京駅グランスタ店にてツレが購入

フルーティーで和梨風
「油を使った料理にも負けない辛口な一杯」だそうで
鶏もも肉グリルのサラダ(クレソル味)も、マグロのアラ(4割引)大根もスモークチーズも合う～
辛口と言うほど辛く感じないのはアテのせいかな～？(-ω- ?)

森嶋　山田錦純米吟醸
杜氏　森嶋正一郎

森島酒造

食事を選ばない、幸せな一杯。

しぼりたて　純米吟醸生
Starting Point 樋川

大観 Starting Point 純米吟醸酒
しぼりたて本生

コロナ禍でキャンセルされた茨城県産米を使い「森嶋」の原点「大観」ブランドを復活させたとの事。

「森嶋 美山錦」よりクリアな辛口。ニシンの塩焼きと一緒にいただきました。食事を引き立たせ、自己主張も外さない。

少し洋梨的でフルーティな香りです。
微かにガスがあり柔らかく滑らかな質感。
ほんのりと甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく仄かな苦味と僅かにピリピリとした辛味で美味しいです。

大観しぼりたて純米吟醸生
森嶋　山田錦　純米吟醸

大観、雄町純米吟醸。香りは柑橘系の桃を感じる。アタックは弱い。飲み口は口腔内に広がるが、直ぐにスッキリと、含み香は弱い。甘味があるが後を残さない。

森嶋　美山錦純米
森嶋　雄町純米大吟醸

どちらも芳醇な飲み口で美味しかった。

森嶋 美山錦純米酒 生酒
美味しい

森嶋 純米 美山錦
フルーティな香りから一口。フレッシュな酸から甘が花開く口当たり。後半は控えめな旨がにじんで、ゆっくりいなくなる。いなくなっちゃうと微苦でリセット。三杯もなめると酸甘が収斂してくる。山芋豆腐、酸甘バランスよしに。鶏葱塩、甘が前に。鶏ゴマだれ、甘もっと前に。初見、甘酸っぱ系かと思ったけど、アテるとちょいちょい動いてくれる。それが楽しいっす。爽やかに、いいっすねー。
四合1300

😆😆😆😋鶴間もり田
森嶋　雄町純米大吟醸

😀😃😆😋望月商店
美山錦特別純米無濾過生原酒

😆😆😆😋鶴間もり田
森嶋　美山錦純米吟醸
美山もうまいぞ！