和和和

吟醸。すっきり。二杯目に飲むというのは、順番間違えたかも。でも、意外とアルコール感あるなぁ。何とあわせるか悩む。漬け鮪の赤身、試してみたら、まずまず良いかも。

参考　1杯目
やや辛スッキリ目

和和和（わわわ）　深山桜　特別純米
生原酒

やお庵（八王子）

深山桜　特別純米
-口開けでも味が安定している
-バランスがいい
-切れがいい
-飲みやすい

和和和　深山桜
純米吟醸活性生原酒

甘酸っぱ苦い！
シュワっシュワ〜

和和和 純米吟醸 深山桜
ひやおろし 28BY

ひやおろしを1年寝かせたもの。
初めはやや微妙だったが、栓あけから少し経つと落ち着き、よい酸味で和和和特有の甘みが抑えられる。

築地　勝鬨酒販

佐久
純米吟醸生酒
美山錦

甘くてフルーティー

すっきり辛口。料理の邪魔をしない飲みやすいお酒

普通にうまい。フルーティタイプ

吟醸 ひとごこち 金魚ラベル 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ひとごこち 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1320円/720ml
6月11日開栓。辛口系アル添酒で夏酒を演出ぽい。上立ち香は殆ど感じられず。口当たりは若干の丸み。先ず、正にドライ系旨味優勢な辛口系。次いでこれまたドライ系の酸味、甘味はあまり無く、想定どおりの味わい。亀泉と合わせてみたらコレはコレで面白い。6月13日完飲。

特別純米 生かすみ

家呑み

食中酒

すっきりしていて甘みもあり。

甘酸っぱくて、するっと飲める。

スッキリ

信州秘密の酒2016 六月号ですよ〜〜😄 辛口吟醸無濾過生原だけあり、含みは甘く後からの辛いですよ〜〜。醸造用アル添、蔵元の苦労伺える良いお酒ですな、ただスペック見てビックリ‼️ 度数19度、いっぺんに酔い回りましたよ〜〜😵

わわわ

特別純米 ひとごごち 歩合59% 生かすみ 和の心で 和らぎ 和らんでほしい そうです。 普通に旨い生かすみでした〜〜❣️

和和和 純米大吟醸 信州釀熱タンク
尾山庵@28160502

純米吟醸生原酒 かすみ 富山原産雄山錦
2016.01.09開栓
なまっぽさと米うま酸軽いセメダイン感、食中酒に◯。

01.11 3日目。あ、飲みやすくなった。

01.19 あまうまこく！うまーい！

01.22 最後の一杯！お、コクと深みが前に。舌に残るざらつきが気になるところ。雄山錦は苦手な酒米だけれど、美味しかった♪

純米吟醸 美山錦
酸旨。もう少し甘みが欲しい。
2015.10.31 信州おさけ村で

深山桜 吟醸 ２６BY アルコール１５度

甘口&旨口。キレよし。

普通