豊盃
三浦酒造
みんなの感想の要約
「豊盃」は津軽産の酒米「華想い」を使った青森県の酒造「三浦酒造」の日本酒です。甘さは控えめで酸味も少なめで、華やかさがあります。魚料理に合う華やか系の酒とされています。純米大吟醸、純米吟醸、特別純米など、さまざまなタイプがあります。また、豊盃米55、国産米、山田錦、掛米豊盃米など、使用する酒米も異なります。生原酒や直汲みのタイプもあり、フレッシュで飲みやすい印象があります。全体的には味わいのバランスが良く、美味しいという口コミが多数ありました。
みんなの感想
青森の知人からいただいた。
スッキリ飲みやすいけど、薄い味ではない。日本酒好きの方が好みそうな味。
大吟醸の甘いところからスタートして3種目くらいに飲むと丁度良さそう。
酸主張強い
熱燗が良い
年の瀬なので少しいいお酒を。豊盃米を使用した生酒。玉虫色のラベルを裏切るような控えめでキレイなお酒。青森酒らしく口当たりから余韻まで控えめの酸味と旨味を基調にしたワントーンの味わい(’-’*)♪
特別純米酒。薄い黄色。甘い香り。甘味と辛味が効いてあっさり。辛めのアテが凄く合う。
純米大吟醸 山田錦48 生酒
酵母 協会1501号 度数 15度
酒米 山田錦 精米 48%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
30BY 30.11 2430円/720ml
12月18日開栓。30BY新酒第14弾&リレー飲み。上立ち香はほのかに爽やか。口当たりはサラッと。全体的にライトな軽めの当たりに甘酸っぱさ。余韻は若干強めの苦味で〆る。青さが感じられる。12月21日完飲。
さっぱり
結構すき、するする、さらさら
クリアな口あたり。すっきりさっぱり飲みやすい。
新酒 特別純米酒
豊盃 特別純米酒
39%磨き
香り穂か、がしかし、ガツンとくる辛口
純米酒。生酒。飲みやすいキレキレの酒。好きな人は好きそう。甘くない。
派手なお酒が続いたので落ち着いた青森のお酒を。香りは仄かなアルコール臭。水のような入り、ワントーンの味わい、余韻にふんわりとした甘味と苦味で締める。青森らしい派手さのない落ち着いた一本☆
青森
ほうはい 純米しぼりたて 生酒
淡麗ではあるがコク不足
Twitterのフォロワーさんとの物々交換で頂戴。蔵本限定のお洒落豊盃、純大吟。香りはあまり立ちません。口当たりは水のような透明感。ワントーンの控えめな酸味が続いた後に、ふわっと甘味が沸き立ちます。一緒に頂いたサバによく合います！やはり地の酒には地のものですね☆
純米吟醸
豊盃 純米吟醸
夏ブルー
さらさらキレキレこれぞ夏酒の本寸法！
豊盃 特別純米酒
スッキリ
純米吟醸
生酒限定品 純米しぼりたて豊盃
フルーティー
酸味あり。スッキリ。辛口。二口目少し甘い。軽すぎず重すぎず米の甘みが広がる。
夏酒・弘前市@錦糸町・井の中