豊盃

亀の尾のにごり。上澄みはキレイな酸味と苦味が主体の味わい。おりを絡めてもお米的な膨らみはなく、むしろすっきり、キリッとした食中向きの味わい(’-’*)♪

純米活性にごり酒 亀の尾
特に発泡という訳でも無く、特ににごってる訳でも無い。どっちつかずかな。

純米大吟醸 生酒 レインボーラベル

飲みやすい

さらっと

豊杯

純米吟醸
豊盃米ってなに？

優しい甘さ

houhai 蔵限定

季節限定商品 豊盃
辛口の中でも香り少ないが、そのぶん辛口の苦味に感じる独特感はアルコール高めの為かな？
【酒成分】
・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…豊盃米
・精米歩合…麹米55%、掛米60%
・日本酒度…+12～+13
・酸度…1.3～1.4
・アミノ酸…-
・仕様酵母…協会1501
・アルコール分…17～18%

ファイヤー。
正式名称かどうかわかりませんが、豊盃の文字の中が燃えてます。
荒っぽい味で豊盃にしては珍しく辛口に仕上げてます。

第一印象は甘いと感じました。
切れが酔く甘さが後を引くことはないので、チーズなど洋食に合いそうです。

豊盃 華想い
華想い 100%
純米吟醸 55%

色は透明に近く淡い。香りは華やかでとても心地よい。口に含むと柔らかな甘さが広がる。若干の酸味と辛味を感じさせ、優しく消えていく。名前の通り繊細かつ華やかな味わいのお酒。
強烈な味であるすた丼との相性はあまりよくない。笑

今年のは甘みが去年より強いような⁉って気がするだけかもだが…😅

やはり美味しいです。甘さ、苦味がバランス良し‼酸味は殆んど感じられなかったなぁ。

ん んだね。アル添だけど、なかなか面白いね！

歩合55%の割りにはフルーティー！全体的に薄味だがどの料理にも合うかも？

純米しぼりたて
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 麹米55% 掛米60%
酒度 － 酸度 － アミノ酸度 －
28BY 28.12 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
14杯目、サラッと甘旨。

青森県弘前市
豊818(豊盃)純米酒
15度

青森県弘前市
純米しぼりたて生酒
55% 16度

青森県弘前市
特別純米酒 あきあがり
55% 17度

純米酒 豊81
タウンミーティング限定酒。スッキリとした風味で米の味わいしっかりと。

大寒仕込 純米大吟醸
綺麗な旨口。

夏酒。
スッキリして軽い飲み口。
飲みやすい。

青森のお酒。香りも良くて飲みやすい。

2016/9/28　茅場町の「南部どり別館」にて
特別純米酒　81%

店長のお勧めで常温を試すも、高精米歩合のデメリットが目立ってしまい、いまひとつ。次は冷酒で頼むも膨らみ具合がいまひとつで、甘味旨味も控えめに。熱燗だと栄えそうです。☆2.5～3つ。