豊盃

豊盃 純米酒60 県内酒店の限定品
美味いよ😋

毎年ふるさと納税で返礼してもらっている豊盃の山田穂熟成を開栓◎
寝かせてもなおやや甘味が強い。フルーティーさとも違う米の甘味。冷蔵庫出し立てはやや酸味がキツかったりでしたが、常温近くが凄くバランスがいいです(’-’*)♪
派手さも複雑さもないですが、シンプルで朴訥な味わいが豊盃らしくていいですね☆

純吟　豊盃米　口開け4.3爽やか青リンゴ

純米吟醸 直汲み生原酒
酵母 自社酵母 度数 16度
酒米 豊盃米 精米 55%
酒度 ー 酸度 1.3-1.4 アミノ酸度 1.0-1.1
2BY 2.11 2000円/720ml
1月22日開栓。直汲みは10年振りとのこと。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、クリーミーな旨味。次いで甘味と若干の酸味。旨味は結構強めで、下支えの甘味とぶつかる。最後は苦味に変化して〆る。1月23日完飲。

豊盃　モヒカン娘　純米吟醸55%

豊盃らしい香りと綺麗な旨味とキレ
美味しい

純米大吟醸　蔵限定

Houhai 純米大吟醸 蔵のみ限定品

帰宅後、柚子湯で温まったあとは今宵も日本酒！
Every day日本酒。今宵は大好きな豊盃◎
揖斐の誉の射美。八反草の富久長。弓形穂の鉾杉。この蔵にしてこの酒米ってありますよね。
こちらは豊盃米の豊盃！透明感のある酸味と旨味でしみじみ(’-’*)♪
淡麗辛口とも違うお米の柔らかな旨味。田酒特純にも通じる青森酒の真骨頂☆

豊盃　特別純米です。越後鶴亀があっという間に無くなってしまい、お気に入りの豊盃と較べてみようと思い、こちらもワンカップのストックを開けてしまいました。こちらは香り殆ど無しの相変わらずのお気に入りの豊盃なのですが、越後鶴亀の方が今日は良かったなぁ。日記でした。

豊盃 純米吟醸 モヒカン娘
すっきり、甘すぎず、繊細な料理に合わせて。★3.9

ピリッとくる酸味が良き。
フルーティな香りと飲みやすさが特徴。アルコール度数は16度だが、スッキリとしていて飲みやすい。冷やして飲むと美味しい。鼻に少し抜けるアルコールと日本酒の香りが最高！お刺身に合う！

4.1 純米しぼりたて生 モヒカン娘の方がフルーティ

豊盃　カップ酒です。犬とリンゴの模様のビンで、以前も飲んだことあったけど、今日は他の色々なお酒と較べちゃいました。そうしないとどうもお酒の個性が感じられない素人なので。で、ビンにリンゴがあったから、香りはリンゴだったよ⁈青リンゴか赤リンゴかは判らないけどね。で、他のお酒と較べると割と辛口で旨味もあったなぁ。越後のお酒ばかりと較べたからかな？いつか豊盃だけの飲み較べをしてみたい。

青森・弘前市の酒、豊盃！
豊盃米100%使用・精米歩合55%
直汲み・生原酒・純米吟醸！
ん〜シュワピチ！うまー！
(๑>؂<๑)

甘いフルーティな香りが強いです。
微かにガスがあり軽やかで滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく仄かな旨苦、軽くピリピリとした辛味もあり美味しいです。

香り抑えめでフレッシュ。苦味にコーヒー様の特徴。期待とは少し違う印象でしたが、ゴクゴク系で食中酒の極み。世の中コロナでバタバタですが、力を合わせてどうにか乗り切りましょう！
純米吟醸 直汲み生原酒

4.2純吟　モヒカン娘　豊盃米自社酵母　日本酒度+3 2日目4.0甘く無いラムネ　5日目青リンゴ　7日目王林の甘さ

純米吟醸

一口目のスッキリ感が特徴的。
ほのかに青リンゴ香、だが甘くなく辛口寄り。
後味の酸味もきき、キレ良くバランスがいい。
飲みつかれしない日本酒。

豊盃　特別純米

味わい深い

八王子駅前　おいしい酒倶楽部にて

純米吟醸

青森の三大日本酒の中で一番すき！
めっちゃフルーティ

香り軽やか、米っぽい甘い香り
口に含んでもやはりアタック優しい
喉元に香りふわふわと残って美味い

純米吟醸　青森県弘前市
中口、甘味とコク、あっさり酸味
スルスル飲める

香り抑えめ系。味わいしっかり。それでいて飲みやすさ抜群。美味しいですー。
純米吟醸 月秋

辛口