豊盃

豊盃の純米絞りたて生酒です。酸味強く、甘さ控えめ、香り控えめ、美味しいですね。少しアルコール匂ありますが明日には落ちつくかな。辛口ですね。明日の変化も楽しみます。

昨日の貼り忘れ、青森の僕らの豊杯 特別純米酒。スッキリとした淡麗な口当たり。

apple&dogs　醸造アルコールとないので純米かな、青リンゴのようなフルーティー。飲み終ったら計量カップとして使えるように目盛りがついています

夏に飲んだシャンパンダシリーズです🐼ほんのり濁っててさっぱりと何杯もいけます✌️

純米しぼりたて
香りがすばらしい
ハツラツとした若さとキレのある旨い酒

あきあがり 華吹雪
アルコール分16度以上17度未満
精米歩合 麹米55%掛米60%
日本酒度+2.0〜3.0
酸度1.7〜1.8
アミノ酸度1.2〜193

データ消えたので再アップ😢
口当たり柔らかくすっきり。
後味にやや苦味、ひっかかりあり。
時間が経つと花開く。
2014.9.19 周右衛門さんで

あきあがり 華吹雪
アルコール分16度以上17度未満
精米歩合 麹米55% 掛米60%
日本酒度+2.0〜3.0
酸度1.7〜1.8
アミノ酸度1.2〜1.3

口当たりやわらかく、すっきり。
後味にやや苦味、ひっかかりあり。
時間が経つと花開く。
2014.9.19 周右衛門さんで

チャレンジ

きりっとした辛さ。でも雑味がないのはさすが。

純米吟醸 華想い
アルコール分:15度以上16度未満
原料米:華想い100%使用
精米歩合:55%

香りは、甘めのフルーティーな香り。

飲み口は、サラサラとした口当たりから、甘酒のような香りをたたせながら、甘さが広がりながら、渋味が追いかけくる。
飲み干すと、辛味が立ち込める、舌には、甘みより柿の皮のような渋さが残っている。

昨晩は豊盃のカップ酒、東北の酒らしい呑み飽きしない旨酒！23.5製造だったσ(^_^;)

純米大吟醸 生酒
ややセメダイン感があるが、甘さなどの味はしっかりしてる。アルコール感も強くて濃い。生酒なので経時変化に期待したい。