寒紅梅

甘さと辛さ、酸味のバランスが良いスッキリ系。美味しい。

純米吟醸 山田錦

銀座君嶋屋🍶雄町🌾飲み比べ🍶
寒紅梅 TORECE 13 （トレセ）

寒紅梅　純米吟醸　山田錦100% 15度50%
sake competition gold受賞酒
注ぐとやや黄味がかった色合い。
含むと、華やか！酸味！そして甘み！
濃い甘みがあってカプエチ香が高い。
余韻短くキレも良くて、また飲める。さすがゴールド。
タイプ薫花　酸3甘2旨2苦1

銀座君嶋屋🍶夏鳥飲み比べ🍶
寒紅梅 NATSU🧊ペンギン🐧

寒紅梅　純米酒　伊勢志摩限定

寒紅梅 純米吟醸 山田錦
精米歩合 50％
15度
寒紅梅酒造　三重

純米吟醸　夏ペンギン

純米吟醸夏季限定夏のペンギン。やや酸味やや甘にがすっきり。

NATSU 純米吟醸
少し発泡系3.5 開けた時ポンって
飲みやすい 程よいフルーティー感
60％15度
Y

飲んだのは「純米吟醸HARU Sake」というウサギのラベルのもの。開けた時にポンという音がして、白い炭酸ガスがたなびきました。味は予想通りのラムネ系。単体でグイグイ飲めてしまい、危険。

甘くてシュワっと　新日本酒
2020.08.12

寒紅梅 いねふりさん 伊勢黒田 純米吟醸
五百万石 100％
精米歩合 55％
15度以上16度未満
寒紅梅酒造　三重

飲んだのは「純米吟醸AKI SAKE」というもの。ラベルのフクロウと目が合って買ってしまった。元々この蔵元は好きだが、これも好みの旨口。純米吟醸らしいフルーティさ。香りは穏やか。

純米吟醸 山田錦100% 明利酵母
4.5 50% 15度 蔵元直詰
フルティー感抜群 臭さも無い
それでいて濃厚 大吟醸クラス
芳醇だねー
開けた時 ポンってなる 一升瓶と同じキャップ

Y

はせがわ酒店日本橋店🍶寒紅梅 TORECE 13（トレセ）

純米吟醸HARUSAKE

甘いけど 後味スッキリ、、
しっかり日本酒感もある？
不思議（笑）

寒紅梅（かんこうばい）　純米酒
裏寒紅梅

にほんしゅ椿（十条）

純米吟醸

寒紅梅　prototype Ｎ
歩合55 alc.15
三重の名蔵寒紅梅酒造
三重に行く機会があったので、作と共にまとめ購入🤤
満を持して開栓。葡萄を強く感じさせる爽やかな飲み口。あぁうまい。

森下酒店　伊勢
滴る水の如く薄い旨み。
これは而今を飲んだ後だからかもしれない。
単独で飲むと良き旨さ。

味がほとんどしない

寒紅梅 FUYUのシロクマ 純米 うすにごり生酒
※2024.11

TORECE 13 （トレセ）
いちごとジャスミンの香り。チリ感のあるくっきり酸がキーンってストレートin。過ぎ去りながら甘旨が滲み、広がる。微苦と微辛のコラボで蒸発するように去り行く。果実感ある酸が小さい甘旨たちを従えている感じ。白雪姫、みたいな。低アルらしく、切れは素直で早い。ひたし豆、甘酸。チェダー、甘淡。エリンギのアヒージョ、甘旨抜群。タコのセビッチェ、爽旨抜群。アテると甘旨が前に出て爽やかに。それがまたヒジョーに心地よい。
一升3160