不動

千葉の不動、辛口吟醸にごり、精米30%、アル添、アルコール18度。正に辛口、微発泡かつ高アルコールの強い酒。これまで飲んだ不動の中では最も野生的な酒。

同僚からのお土産
世界酒蔵ランキング
2024 33位
2023 28位
王道の感じ
純米吟醸　火入れ

久々の不動。
前から気になってた備前雄町。
初呑みです。

香りは立って、もう雄町らしい
複雑味で濃い味。
だけど生酒なので、
フレッシュ感もある。

いやー、カミさんと二人で飲んでたらあっという間に完飲しちゃいました🤣

購入額　¥1980（720ml）

純米吟醸 備前雄町
無濾過生原酒

不動　純米吟醸　ひやおろし

色は澄んだ透明
香りはヨーグルトや納豆のような爽やかな発酵感
テクスチャーはトロッと重め
口当たりはトロッと、
入りはスーッと入って来て、サイドにフレッシュな酸味と、わたあめのような甘さがふわっと広がる
口当たりは円やかで
ほんのりカプ系のフレッシュな含み香もあり
奥にボリュームのあるお米のコクと旨みが優しく広がり余韻を残してキレていく。
甘味と酸味とコクの余韻が絶妙
やっぱひやおろしといえば不動だよな
酒のムニエルと合わせたい

あきあがり

微発泡

不動 ふさこがね

🍶純米吟醸吊るし搾り無濾過生原酒　🗺️千葉県

¥3300 税込　一升瓶　
@三祐

🌾秋田県産酒こまち💯
🪚 55%
🦠
💧
🌡️ 17°

コスパ最強と言われる不動を発見。
安い方ではなく、せっかくなんで高い方を購入。
開栓時のガス感はなし。色は薄い琥珀。辛さはなく、独特の円やかな後味。
アルコール度数17°とは思えない。甘さと瓜系のフルーティーな立ち上がり香🍈
次は寒くなったら、定番の安い方をいってみよう🍶

🌻2週間程度では、香りも味も落ちず。香りは穀物ような香りも立ってくる🌾とろりとした甘みと舌触り。酸もスッキリ。
最後は3:1の割合で同時期購入の淡麗な東一もブレンド。東一とのブレンドもとてもいい‼️🔚

🖥️

千葉県、成田不動尊近くで買った神崎酒造の「不動」。芳醇な味わいで、けっこう高級色の強い一本。しかし、大衆酒としてのシンプルな味わいもあり、間のいいとこ取り、という感じ。サッパリして飲みやすいのも、重要なポイント。オススメしやすい日本酒。⭐️4つ。

日本の酒情報館🍶夏酒🎐飲み比べ
不動 夏吟醸 無濾過 純米大吟醸 生

不動 軽快辛口

夏吟醸　純米大吟醸。甘にがやや酸味ややこってり。

純米吟醸　吊るししぼり無濾過生原酒　6BY
華やかな香り、控えめ旨みが先にきてその後酸がきて甘みの余韻、旨い

熟成古酒

桜色

純米吟醸無濾過生原酒
甘濃い

不動の純米辛口生酒。
アルコール分17度。
赤いボトルがカッコいい。

いざ、開栓！

そこそこ米の甘みを感じつつ、
キレが良い。
辛口とあるけど、そこまで
キツく無いのでバランスは良い。
甘みは控え目なので
何にでも合いそう。
単体飲みより食中酒かな？

購入額　¥1760（720ml）

吊るししぼり無濾過　純米吟醸　生原酒
使用米　秋田県産酒こまち100%使用
精米歩合　55%（麹米、掛米）

米の甘さを感じるが、そこまで深みはない

純米 超辛口 一度火入れ 無炭素濾過 美山錦

無濾過おりがらみ
純米吟醸　3.7
420円
シンナー的なメロン香　発砲感あり　甘みなく良い苦味

20250314
追記
ジューシー感あり、他は変わらず柑橘系の苦味が良い

不動 純米吟醸 おりがらみ

微発泡 乳酸菌感があってキムチと合う気がする

不動おりがらみ、純米吟醸無濾過生原酒。文句ございません。美味い！