不動

白麹&林檎　純米生原酒
活性種だろうか
開栓はポンッと心地よい音がする
香りはほのかにヨーグルトと僅かな柑橘味
口当たりは酸味と微炭酸、オレンジの柑橘の香りと味わい
味わうとオレンジからヨーグルトの乳酸に変わる
転がすと温まれシュワっと味わいが変わる
キレのある淡麗辛口
この味わいと香りのギャップが面白い
度数は14度だがそれほどの強さを感じない
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず

彗星辛口　純米吟醸　無濾過　生原酒
淡麗辛口
酸味のあるレモンやグレープフルーツのような柑橘の香り
辛口かつドライ、キレが心地よい食中酒
口で温まれると日本酒の無骨さが表立ち辛味が増す
飲み下すと米の香りと柑橘香が鼻から抜ける
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず

純米吟醸 秋田酒こまち
マル醇 生詰原酒

不動 ふさこがね

不動 ふさこがね

コクがあり豊かな味わい

のいえ🍶
不動 白麹＆林檎純米生原酒

四季の味 一にて。ほどよい甘みとピリッと感。食事の邪魔をしない酒だった。

吊るししぼり無濾過 純米吟醸 生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 あきた酒こまち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.4 1980円/720ml
6月20日、上立ち香はやや甘爽やかで口当たりは若干の丸み。先ず濃厚だがドライ感のある旨味ベースの旨甘味。酸味は抑制的で穏やか。若干強めの苦味で〆る。6月21日完飲。

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ

辛口？塾酒香少し、ちょっと角がある、旨みしっかり、少しクセがあるのが残念、そこ酒補正があるかも

お手本みたいなにごり酒かもです
バランス好き

千葉は成田市
鍋店
不動
ピンクラベル
純米吟醸　おりがらみ
無濾過生原酒
甘味の立つ旨味。軽い発泡の濃醇で若干の荒々しさが良い飲み口。

かなりの渋辛です。

不動　純米大吟醸生原酒　直汲み
秋田県産美山錦100%
歩合50 alc.16

辛口 吟醸にごり 生原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 ふさこがね 精米 60%
酒度 ＋3 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
7BY 7.11 1870円/720ml
12月21日開栓。にごり酒リレー飲み。不動のにごりは7年ぶり。上立ち香はモワッと感。口当たりは濃厚。まずチリ酸味ドライ辛口系で苦味が効くが、甘味を感じつつ旨味が主体。結構な当たりがあり、引き続き苦味で〆る。奥も不動もにごりを超えてドロドロ。12月23日完飲。

あきあがり

不動 ふさこがね

🍶純米吟醸吊るし搾り無濾過生原酒　🗺️千葉県

¥3300 税込　一升瓶　
@三祐

🌾秋田県産酒こまち💯
🪚 55%
🦠
💧
🌡️ 17°

コスパ最強と言われる不動を発見。
安い方ではなく、せっかくなんで高い方を購入。
開栓時のガス感はなし。色は薄い琥珀。辛さはなく、独特の円やかな後味。
アルコール度数17°とは思えない。甘さと瓜系のフルーティーな立ち上がり香🍈
次は寒くなったら、定番の安い方をいってみよう🍶

🌻2週間程度では、香りも味も落ちず。香りは穀物ような香りも立ってくる🌾とろりとした甘みと舌触り。酸もスッキリ。
最後は3:1の割合で同時期購入の淡麗な東一もブレンド。東一とのブレンドもとてもいい‼️🔚

🖥️

千葉県、成田不動尊近くで買った神崎酒造の「不動」。芳醇な味わいで、けっこう高級色の強い一本。しかし、大衆酒としてのシンプルな味わいもあり、間のいいとこ取り、という感じ。サッパリして飲みやすいのも、重要なポイント。オススメしやすい日本酒。⭐️4つ。

不動 軽快辛口

純米吟醸無濾過生原酒
甘濃い

純米 超辛口 一度火入れ 無炭素濾過 美山錦

吊るししぼり無濾過、純米大吟醸生原酒
フルーティな香りとほのかな甘味を感じる
御徒町ふくはら酒店1,803円(税込)

純米 美山錦 超辛＋17
生原酒 RED