小左衛門

播州愛山100%純米　古酒

純米吟醸 初のしぼり
酵母 協会6号 M310 度数 15度
酒米 出羽燦々 あさひの夢
精米 60%
酒度 ±0 酸度 2.1 アミノ酸度 0.8
7BY 7.10 1980円/720ml
11月12日開栓。7BY新酒リレー飲み。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず丸みのある甘味を感じつつ、酸味は抑制的だが必要十分&苦味のフレッシュ感で旨い。11月14日完飲。

純米吟醸生原酒備前雄町100%使用　美味しすぎる　呑み飽きない

純米吟醸 あおいとあかね

2024/09/26
福岡市
ゴンポジ

純米吟醸で甘口

小左衛門　純米吟醸　播州山田穂
→ 山田穂の小左衛門です。含むと、とてもミネラリーでジューシーな旨酒。度数が低いので、あっという間に飲み干してしまいそう・・・

純米吟醸　播州山田穂
パイナップル系
スッキリとした酸味
キレの良さ

山廃仕込　本醸造　槽場汲　無濾過
麹:ひだほまれ､掛:あさひの夢　70%
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

A

画像がUP出来なくなった
(((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉﾇｵｫｫｫ

小左衛門　酔むすび　純米吟醸生

岐阜県の酒造好適米である『ひだほまれ』と『ひだみのり』をかけ合わせた、岐阜県では42年振りとなる新たな酒米・『酔むすび』が誕生。

今回はこの『酔むすび』を使用した純米吟醸生酒。
軽やかな口当たりで瑞々しくスレンダーな旨みと甘みを酸が下支えし、口中に味わいがじわっと広がります。
余韻のキレが早くすっきりと飲み終えられる飲み心地の良い酒質です。
一杯目に飲みたい、軽やかでライトな一本です♪

純米
純米にしてはすごく飲みやすい
辛めだけど、ご飯に合う残り方。

口当たりまったり、後味しっかり辛口

ゆう心

パイナップルっぽくて
甘みを感じる
キレが良い

薄濁りでほのかな甘さそれでいてスッキリ、切れ味。美味しいです。

パイルドライバー
無圧充填 純米吟醸
搾りたて 無濾過生原酒

酒狂會限定　大吟醸　中汲み・生原酒
あさひの夢　50% 赤鬼　アド街撮影

純米吟醸　雄町　おりがらみ　55%
赤鬼　アド街撮影

香り華やか　旨口　甘口　しっかりなのに、後味すっきり
大好きな味

串焼きデン　八王子

熟成されたトロミには
甘みだけでない深みあり
燗酒にしたらどうなるか
試すかな

ならまちcomfyにて

高倉健感はたかめ

山田錦65 播州山田錦100%使用
岐阜県　冷酒
少し甘め、あん肝食べた後の後味おいひ