賀茂金秀

コクエレ

辛口夏純

微発砲
すいすい系
水？

【東陽町 匠】

賀茂金秀 純米吟醸 雄町

辛口なんですって

賀茂金秀　特別純米　辛口

甘口だが、しっかりした日本酒感と酸味あり。だんだん膨らんで、後味も良好。

純米大吟醸　薄にごり生　15度
ややガス感あり
メロン系
甘めだが酸味もあるので飲みやすい

さくらふぶき

桜吹雪・うすにごり

特別純米13。甘み酸味やや軽め。

純米酒　雄町をクセがそこまででなく、酸味のいいクセがある。
肉のクセのあるものと合うのかも。

ラベル通り、するする優しく呑みやすい

秋あがり特別純米　旨いよ～

賀茂金秀 愛山 純米吟醸 2,200円也。

賀茂金秀 純米 お燗酒（1.8㍑） 2,680円也。

麗酸　雄町60

スッキリでもしっかり、秋あがり感満喫！

特別純米あきあがり
ふくはら酒店にてツレが購入

メロ〜ン(๑´ڡ`๑)
赤肉メロンソーダ？
子「言いたいことはわかるけど……アレだ、緑のメロンソーダ甘さ控えめ炭酸抜けたやつ」
トマトチーズオムレツもクレソル味一口ステーキ（付け合せ:舞茸、サミットのフライドポテト）もローストビーフサラダもチーズのテリーヌも豚肉のパテも吉川水産の刺盛半額も「冷蔵庫で2週間大丈夫」と言われて大きなパック買ったけどなかなか減らない搾菜も合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
これが高温障害のお米だなんて！
米はどうあれ蔵人の腕次第ってことね！！(*ﾟ∀ﾟ)
野菜室ぐらいの方が甘味と酸味のバランスが良くなるかな？
1,683円（税込）
ツレもSDGs加点で★5だって～

キレイな酸味が全て。でもワインに寄せた感じはなぜかしません。中華っぽい料理にドンピシャ。
最近酒仲間界隈でウワサのきょうかい77号酵母。雄町っぽさも大いに有って美味い。
麗酸 雄町60

🍶純米辛口　夏純　🗺️広島県

¥2990 税込 一升瓶
@森正商店

🌾国産米
🪚 60%
🦠
💧
🌡️ 15°

初の賀茂金秀。定番の商品もあったが、季節限定の誘惑に負けて、こちらを購入。
栓はかなり硬い。生酒ではないと思うが、開栓時にポンっていい音。
純米ならぬほんのり甘い吟醸香。
シュワ感あって、確かにドライだが、甘さもあって割と好き❤️
脂こっい料理だと、かなりドライな感じ。薄味の物と合わせると甘さ🆙
開栓数日後も、開栓時のポンっと発泡感あり、酵母の息吹を感じる。開栓後も酒質も変わらず。
店主はクセが強め⁉️笑
岡田屋にもおいてある。

🌻発泡感は徐々に⤵️だが、味は落ちず。米の甘みもアミノ酸の渋みもわりとイイ感じ。

🖥️

スッキリ美味しいお酒

昔、日本酒飲み始めたときに「辛い日本酒をください」と日本酒専門店で頼んで「辛いにもいろいろありまして」と諭されたわたしにとっての、オリジン。薄濁りの微発泡。うまみと辛みが平行して流石。

愛山　純米吟醸

キャッチフレーズ
するする優しいお燗酒。
ぬる燗で、おかきと共に。
旨みも香りもしっかりありつつ
味わいは軽め

熱燗の方が美味しいかも

純米しぼりたて生。甘み酸味やや辛口ほんのり発泡感？