二兎

二兎の通りの味
まさに二律背反の味

酸と旨味のバランス
入りの甘さと後味の苦さ
サッと入る軽さと重み
甘さと絡み

ただ、少し甘いか

二兎 純米大吟醸 雄町四十八 中取り生原酒
精米歩合 48％
16度
丸石醸造　愛知

二兎　純米　山田錦六十五　生原酒
二兎追うものしか二兎を得ず　1.8L ¥3300
65% 15度　味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗　のバランスを追い求める酒。
きた、自分好みの味！　綺麗だけど厚い。15度よりも濃く感じる。生らしいトロっとした口当たり、ジュワッとくる酸味、だけど総じて甘い。奥行きもあり、まさに二兎を追った酒！そして何よりも安い。このコスパ最高！
タイプ雅　甘3酸3旨3辛2渋1

ドアラと二兎　純米吟醸
精米歩合55% アルコール16%
みずみずしい甘味と酸味が印象的であり、復活品種『萬歳』の特有の米の旨味が口の中に広がる。さらに、豊かなハーモニーを奏でて口の中を駆け巡ぐる。
原料米：復活米・萬歳

にごりが飲みたくて購入。
注意書き通り、じっくり開けては閉じてを繰り返すこと10分。ようやく落ち着いた。
上立ち香に白ワインの気持ち良い香り、含めば発泡強いがキメ細かく、にごりらしい乳酸や米の香りの他にシャルドネ、ディル、青リンゴに喉奥でフルボディとビターを感じる。なんとなくセゾンビール的なアフターにホップ感があって爽快！
燗で日本酒らしい旨辛甘の順で味わいが映える。燗でも文句無しに旨いが、やはり冷酒でワイングラスが最良。問題はどうやって蓋をするか。。

純米吟醸 雄町 五十五　火入れ
精米歩合55% アルコール16%
南国フルーツのような華やかに漂う甘い香りが印象的。滑らかで艶のある口当たりから、グッとパワフルに広がっていく複雑で濃密な旨み。フルーティーな甘み、じんわりと感じる酸、さらに軽い苦味が混ざり合い非常に厚みのある味わいながら品のあるまとまる。
岡崎で飲む二兎！

純米 萬歳 七十　火入れ
精米歩合70% アルコール16%
柔らかに漂うマスカットの雰囲気。奥から穀物のような香りも感じられる。とろりとしたまろやかさを感じる口当たりから、コクのある旨味と包み込むように伸びやかな甘みが広がる。
岡崎で飲む二兎！

純米吟醸 山田錦 五十五　火入れ
精米歩合55% アルコール16%
ブドウを思わせる甘く瑞々しい香り。豊かな香り立ち。ふんわりと優しい口当たりから、柔らかな雰囲気でゆったりと広がる甘みと旨味。クリアな酸や引き締まったミネラルが味わいに見事な輪郭を演出。岡崎で飲む二兎！

裏書きのコンセプトどおりの味でした。素晴らしい！

二兎 純米大吟醸 愛山四十八 火
二兎を飲むのは初めて。コンセプトのとおり、二律背反する要素を絶妙なバランスで奇跡的に調和させている。

甘くて飲みやすくてスッと消えて美味しい

二兎 純米吟醸 出羽燦々五十五
出羽燦々 100％
精米歩合 55％
16度
丸石醸造　岡崎

二兎 純米大吟醸 雄町四十八
備前雄町 100％
精米歩合 48％
16度
丸石醸造　岡崎

二狼
精米歩合非公開
アルコール16%
スペック非公開の岡崎酒。
少し辛めの純米吟醸クラスだと思われる。美味しいです。

二狼

二狼。兎の皮を被った狼。二兎ほどジューシーさは感じられない。まあまあです。

お米の旨みを感じるなぁ〜😀

開栓爆発系。甘さが特に目立った印象。もう少し炭酸が残った状態で飲みたかったですが、5分かかった開栓でほとんど逃してしまった感じ。
苦手なひやおろしの時期に貴重なお酒。ありがたし。
純米吟醸 雄町五十五 うすにごりスパークリング生

純米吟醸　出羽燦々五十五
精米歩合55% アルコール16%
とろける甘味の中心に、甘夏のようなフルーティーさが漂い、その周囲を草野菜感が包んでいる。
最後はしっかりと辛口で余韻を残す。

二兎 純米 山田錦六十五 生 (山田錦100%)
甘さほどほどあるけど、キレも悪くない。いや温度あがると甘重 ★3.5

出羽さんさん。美味しいし綺麗めだが、硬派な感じ。辛くはない。食事と合わせるのに良いが、特別好きなタイプではないか。飲み続けてたら旨いし好きな気もしてきた。またトライしたい。

あまにが

松坂屋静岡店　純米吟醸生酒〇龜ｱﾙｺｰﾙ度16度精米歩合55%日本酒度＋３酒米雄町100%

純米吟醸 雄町五十五
うすにごり スパークリング 生

【原材料】米(国産)　米麹(国産米)
【原料米】雄町100% 使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】14%
【製造年月】2025年4月

まろやかで飲みやすくて美味しい。岡崎市の酒