萬寿鏡

J50G 無濾過生原酒
すっかり記録できてなかったけど、正月に開けたお酒、お馴染みアルファベットシリーズ、純米吟醸の原酒です。
少し贅沢な食中酒。
去年買って温存してしまった生酒だけど、ひねることなく美味しくいただけました。

萬寿鏡F50
日本酒度+11.0
上野駅「福島産直市」にて購入
「精米歩合50%が醸し出すソフトな口あたりと日本酒度+10度以上のDRYなのど越しが調和するただ辛いだけじゃない辛口の酒」

萬寿鏡F60(エフロクマル)
精米歩合60%

S30（エスサンマル）大吟醸～至高
精米歩合30% アルコール16%
きれいな吟醸香と含み香が口中に広がり、何とも言えない舌ざわりとスーッとのどに落ちていく感じ。

至高を表すＳupreme（シュプリーム）の頭文字”Ｓ”を冠したＳ３０は、蔵元が使用する酒造好適米の中で最良のものを厳選し、精米歩合30％まで磨きぬいて醸した萬寿鏡最高峰の大吟醸！

萬寿鏡 J55（ジェイゴーゴー）Sokujo[速醸仕込み]

Jは純米酒を意味し、55は原料米の精米歩合55％を意味するそうです。

限定品吟醸仕込み用に開発された１８０１（イチハチマルイチ）酵母を使用した純米吟醸。純米ならではの柔らかさと喉越しの良さ、余韻を楽しめる味わいです。

F40 精米具合40％
Fは普通酒のF、醸造アルコールを加えている本醸造、でも精米具合40％。
キリッとした辛口のなかにほんのり米の甘味。香りも控えめで食中酒として最適のお酒です。
本当ならいつも冷蔵庫にストックしておきたいなぁ。

純米吟醸酒
J55 Yamahai

F40G 無濾過生原酒

40％まで磨いた普通酒。
醸造アルコールを加える事で、その蔵らしい綺麗なお酒になる見本のようなお酒です。
原酒ならではのガス感は強すぎす、甘味も控えめで、食中酒にもぴったりです。

越後湯沢の酒屋さんにて購入

すっきり辛口おいしいけど、結構からい

井筒屋

新潟県加茂市
駒込「みや和」にて頂く。
口当たりが良く飲みやすい。

フルーティなのに苦味が強い、酸味と旨味は弱め、おいし

Ｆ４０
常温　上燗　冷　○

20220817 新潟県加茂市　株式会社マスカガミ　萬寿鏡　F60　（エフロクマル）　香り豊かで純米酒のようにふっくらしたお酒です。

萬寿鏡　J55 速醸仕込み　しっかりした飲みごたえの中で、飲み後のキレはよく、すっきりしている。辛過ぎない感じが良い感じです。ただ、逆に特徴がない感じがちょっとなぁ…

F40G 無濾過生原酒
アルコール分19度
精米歩合40%
製造年月2022.04
大吟醸普通酒
スッキリ酸強め、ドライ感あるが飲みやすい
1.836k税抜

J50G Haru 純米大吟醸 無濾過生原酒
アルコール分17度
精米歩合50%
製造年月2022.03
昨年ほどの感動なし
ややドライ感が強いか
1.98k税込

清酒ー辛口でくせもなく飲みやすい酒です。

スッキリとした感じ❗️美味しい🎵
F60、新潟県加茂市 マスカガミ

特別本醸造ーやや辛口で口当たりが良く美味しい酒です。

いただきモノです❣️
感謝😆✨

垂水酒（たるみさけ）特別本醸造
無濾過生原酒 精米55% ALC19〜20
本醸造なので、ズドーンと来るかな…と身構えましたが、無濾過生原酒のためかやや甘く感じ、香りもほのかにフルーティー。ALC高めは飲み過ぎ注意ですね。

20211109茅ヶ崎カギサン酒店

香り豊かな1801酵母を使用し、その香り豊かな風味を活かす為に生酒の状態にてマイナス10度前後の温度で貯蔵。
瓶詰め時に一回のみ火入れ処理。

J50G　純米大吟醸　無濾過生原酒

久々にマスカガミのアルファベットラインを買えました！
嬉しくて暫く置いていたけど、生原酒なので観念して開栓。
もうね美味しいです。華やかな香りと酸味、いつまでも飲んでいられます。

越後湯沢のながたや酒店にて購入

F50
新潟加茂市

J50G Haru 無濾過生原酒
アルコール分17度
精米歩合50％
製造年月2021.03
出色の旨さ、あっという間に呑んでしまった
萬寿鏡にしては珍しく高いw4.5
酒屋やよい 1.8k税抜