美酒の設計

生酒　純米吟醸

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ　びしゅのせっけい）

純米吟醸

酒肴麹sora（八王子）

甘め。濃厚。とろっとしてる。

「野崎屋」五反田
純米吟醸/秋田県
新鮮さを感じる芳醇かつフルーティーな味わい

フルーティながら後味淡麗。

キレの良い透き通るような甘さはさすが雪の茅舎。また、通常の雪の茅舎に比べて透明感が増しているように感じる。

久しぶりの美酒の設計

宅飲み
時間経ったので少しベタつきはあるも、美味い酒。
うーん、くどくはギリギリないって感じかな？

純米吟醸 生酒

またまた購入
いくらでも呑んでしましそうなくらい美味しいです🙂

純米吟醸生酒

純米吟醸　無濾過原酒火入れ
淡麗華やか、でパンチのあるお酒
冷酒です

純米吟醸

美酒の設計 雪の茅舎 純米吟醸
山田錦 100%
精米歩合 55％
16度
齋彌酒造店　秋田

爽やか
上品

雪の茅舎の純吟とは異なる味わいなのだろうか？気になって購入。
山廃でもないし、どうせ淡麗寄りだろうと低めの期待値に反して、旨味と甘さ、僅かな酸味、梨を思わせる風味とやや硬度有りそうな口当たり、それらのバランスが調和して涼しげな味わいになる。
冷酒では骨格を楽しめ、常温では旨味が楽しめ、燗では生らしい白玉感と、キレ寄りの燗映え。どれも美味だが、冷酒の涼しい旨味が大変美しい。
秋田県の酒は物足りない印象だったが、色々手に取ってみようと思わせる美酒。

あまめ、キレありのみやすい

雪の茅舎　純米吟醸
兵庫県産山田錦100% 精米歩合55%
芳香淡麗のオーダーでお薦めされてきた茅舎にしました。
少し刺さるような辛さがある
美酒の設計で標語の山田錦なんだわかるけど、秋田の酒米行ってほしいんだよな。。。わがまま。

ちょっとピリッとしてるけど
飲みやすい
私が好きな感じ

お箸にて

甘い

生と火入れ
飲み比べ
生が好き

味は十四代に似てる
めっちゃフルーティで飲みやすい
少し後味は辛口のお酒みたい

これは超絶危ないやつ

純米吟醸
ある方が美しい酒ですと紹介していました。
山形の旅館で初めて飲むことができ、その美味しさに驚きです。
スッキリした中に複雑な味わいもあり、後味も爽やか
ネットで探し回ってやっと家飲み出来ました

純米吟醸
軽くパイナップルを思わせる香、味わいはフルーティーで酸味、苦味をバランスよく感じさせる。

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸