武勇 和

武勇　純米吟醸　直汲み無濾過生原酒
タンクのお酒そのままのお酒。甘みと軽い淡麗感があり、後から旨みが広がるも後には残らない風味。

ニャンコの可愛いラベルに惹かれて買ってしまった。茨城県の「武勇」の「アイラブユー」というベタな名前の純米吟醸。山田錦で醸したもの。先日飲んだ「森嶋山田錦純米吟醸」と似た、いかにも純米吟醸といった感じの飲みやすいテイスト。どちらも茨城県。この酒蔵は初めてでしたが、気に入りました。

にごり酒 山田錦 小川酵母仕込み
リンゴとライムの香り。ガスはほぼ抜け、残念。ふくよかなくっきり甘が広がり、小さな酸が少しジュワ。旨にじみ＆シルキー薄辛苦の流れで早々にご退場。含み香にグレープフルーツいますね。夜、急に大雪になって積もるかと思ったけど朝全然だった、みたいな。ひたし豆、甘旨。粗ぴきウインナー、甘旨淡余韻◎。粕漬＆クリチー、甘酸淡◎。アテると基本的に淡に。甘が程よく引っ込んでよい塩梅。早切れのせいか甘系だけど飲み飽きない。
一升2981

八百万ノ魚専用
生酛　純米吟醸原酒
生酛感はあるものの淡麗感とポッタリ感もあり飲みやすい。

純米吟醸　雄町58% Kｰ9自社培養酵母　赤鬼　

サイクル小川イースト

大吟醸
精米歩合40% アルコール16%
香り立つ華やかな吟醸香、口あたりのやわらかな飲み口の中に、ほのかで優しい甘味とコクがふわっと広がる。喉越しは程よい酸味が利いてきて、小気味良いキレがあり飲みやすい

「武勇 アイラブユー 純米吟醸しぼりたて生」香りはスッキリしたフルーティーな香りです。飲み口はスッキリして軽やかな旨みとほのかな甘みで少しシュワシュワ感があります。スッキリした後味です。

庫裏　新橋
濁りっぽく酸味が少し雑か？

純米吟醸しぼりたて直汲み生

鳥屋 本店

やや辛口
華やかで飲みやすく美味しい

武勇 特別本醸造 山田錦 小川酵母仕込 直汲無濾過生原酒
程よい甘旨味、フレッシュでほんのりチリチリ感漂う呑み口。
スキットと辛でキレてついつい盃が進みます。この軽快なキレ味は本醸造ならではでしょうか？😁
ライトな呑み口ですがしっかりと旨味も感じられるやっぱりハイコスパな一本‼️

武勇　生熟　R1BY

生で後味に少し熟感。とろみ感。
白麹っぽい柔らか乳酸ぽい。
一杯飲むとそれで満足して杯があまり進まなかった。
３日目位に味が落ち着いた。

『武勇酒蔵』
特別純米酒　原酒火入
沖縄県　きち屋にて

立ち香は上品。含み香は穏やかで複雑な苦味が支配。お刺身との相性抜群。先日の茨城遠足で立ち寄れなかった蔵。茨城は魅力度最下位とかになっているらしいですがそんなコト全然ないです。むしろ埼玉+千葉+神奈川との印象が有ります。日本酒を考えると栃木系のアイデンティティも混ざっているとの私感。
直汲無濾過生原酒OGAWA yeast 生酛 茨城県産ひたち錦

純米吟醸　直汲み
甘味もありフレッシュ。酸味もあって美味しい
2022.01.22 吟の灯

発泡にごり酒
冬季限定、マチダヤ仕様

結城地酒(茨城県)
純米酒　
美味い😋　冷やで

優しい
美味しい
旨み優しい
甘みあり

智仁武勇でちちんぷいぷい
生酛純米
鳥みきさんのプレミアム飲み放題コース
ドッシリ系へシフト

武勇酒造見学

藤澤屋1573円

武勇・純米吟醸山田錦
直汲無濾過生原酒

前にお酒番組で観てから気になっていた武勇！一升瓶はあったが四号便をなかなか見かけることがなく飲めなかったが、ようやく見つけて購入！

香りはフルーティで飲んだ際に柔らかさを感じた後に、程よい甘さ
アルコール感がなくスーッと消えてく。日本酒感もなくスッキリ甘甘すぎず美味かった！！
あっ言う間に瓶が空になりました。

武勇 純米吟醸しぼりたて直汲み
富山産五百万石
滋味深い味わい。
舌の横に広がる酸味と旨味
タイプ旨和