北島
北島酒造
みんなの感想
山田錦 生酛 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母無添加
伊勢五本店 720ml 1,500円
精米歩合 55%
度数 17度
日本酒度 +3、酸度 1.8
生酛らしくヨーグルト、乳酸的な香り、飲み口は旨味が先にきて、爽やかな酸味が抜けていく感じ。雑味はなくクリアな味わい。「甘から辛になる変化がクセになる酵母無添加」とラベルにあるが、言われたら後味は辛口的なのか？
北島 加水火入れ29BY
玉栄 生酛純米
熱燗🍶いい
4.2純吟ひっぱりだこしぼりたて
玉栄日本酒度+8 口開け4.2辛いが栗の後味+5位に感じる
ほんのり甘めで少々メロン？洋梨？的な熟れ感もある香りです。
チリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
程よい厚みで甘旨酸のバランスもよく、仄かな苦味やミネラルもあり美味しいです。
5寄りな4で。
北島 雄町生酛純米
無濾過加水火入 30BY
北島 純米吟醸 無濾過生
大入りひっぱりだこ
酸っぱさがほんのりある。
北島平成29酒造年度 仕込み第39号
冷蔵庫に大事すぎてしまっていた。酸っぱさと甘さが北島康介というより、大御所北島三郎の方かな？これは美味しかった！！
みずかがみ 65％ 純米 直汲み
無濾過生原酒 7号酵母
こうぜん
温燗で
みずかがみ
純米
直汲み無濾過生原酒
熱燗、立ち上がりの酸味、それが膨らみながらさっぱりと口のなかを洗い流す。
常温、立ち上がりの辛口感、ふくよかに広がりかなら消えていく。
開栓してしばらくおいての冷や。何回も押し寄せる感覚。時間がたってからのの方が旨い？
愛山 生酛 純米 無濾過生原酒
原料米 愛山100%
精米歩合 70%
純辛 ぐっとくる 美味しい
ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))
北島
玉栄 純米 辛口 火入
30BY 2018
燗酒
飲みやすい、最後辛口
北島 火入れ 大入ひっぱりだこ
純米吟醸 無濾過
近江産契約栽培 玉栄100%使用
使用酵母７号
常温、燗酒どちらも旨い
うまかった気がする
北島 吟吹雪 純米吟醸
無濾過生原酒
スッキリとした吟醸香で、旨口と酸味のバランスもよく、飲みやすいお酒です。
by SAKEトト
純米 生酛 30BY
原料米 愛山 100% 精米歩合 70%
使用酵母 協会6号酵母
日本酒度 +2 酸度 2.1
純米生酛無濾過 愛山
近江米のしずく 純米吟醸 まあまあいい感じ
純米吟醸 無濾過生
大入ひっぱりだこ
原料米 近江産玉栄100%
精米歩合 55%
生酛純米 無濾過火入
近江國 安土 玉栄
北島
生酛らしい酸味で、燗酒旨し
60°