北島

滋賀は湖南市
北島酒造
北島　タコブルー
純米吟醸
キレの良い辛口。辛口ながら旨味の詰まった味わいで濃厚さもあり良き。

直汲み 中取り 純米吟醸生原酒
ずっと飲みたいと思っていた銘柄「北島」をゲット。香りは若いメロンのニュアンス。口当たりはさらっとしていますが、そこからスッとコメの酸が広がります。甘味よりも素朴な旨味が際立つ味わい。派手さはありませんが、飲み飽きしませんね。キレの余計さもなく、次の一杯が進みます。食事に寄り添い、肩肘張らず楽しめる素晴らしい食中酒。リピ確定です。

愛山　生酛　純米
無濾過生原酒

程よい酸味に程よい甘味、
甘酸っぱい感じではなく、食に合わせられる風合いの良いお酒です。

by SAKEトト

🍶✨近江銘酒の宴✨🍶新たなる出会い 東京の段 2026
北島 愛山 生酛 純米 無濾過生原酒

滋賀県湖南市
駒込「にした場」にて頂く。
ピリッとくる口当たり。
喉越しがぐっとくる。

タコブルー TACO BLUUUE　
純米吟醸

とにかく、心地よいフルーティーな夏酒です。
さらにロックで夏の昼飲みにも。

by SAKEトト

銀座君嶋屋🍶愛山❤️🏔️🌾飲み比べ🍶
北島 播州愛山 生酛純米 無濾過生原酒 7BY/2025

愛山　生酛純米　無濾過生原酒

酸味と甘味のバランスが良く、喉越しの良いお酒です。

by SAKEトト

玉栄
中取り純米吟醸
直汲み 無濾過生

飯草酒店の熟成コーナー（棚の上）で発見。10年物で北島生酛という勝利確定な代物を購入。
輝きのある黄金色は予想よりも淡く感じ、澱が若干交じる。香りは熟成香薄く黄桃を感じ、含んでも黄桃の香りから甘味、白玉、竹、ややディル、藁といった枯れと青さが共存。そしてしっかり辛口で骨格もあり、硬旨キレなのに甘みを感じる。フレンチローストのドリップコーヒーが甘く感じるようなアレに近い。余韻が伸びて止まない。
燗でホクホクした牛皮、旨味と甘みがより引き立って最高な辛旨となる。
玉栄の良さを最大限に感じ取れる力作！

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べ
北島 もろみあらごしどぶ 純米

おいしい！辛口！のみやすい！
すこしマイルド

みずかがみ　直汲み(生) 純米
無濾過生原酒　16度
またまたこの季節がやってきましたー

しっかりと酸を感じ、フレッシュ感が良い！

北島　純米吟醸　湖南産山田錦　生
→ 久しぶりの北島。この銘柄はお初で、銀座君嶋屋で見つけました。少し黄色がかった色の通り、含むと軽く熟感を伴いながら、艶っぽい酸味が口に広がります。うん、やっぱり北島は好きなお味ですね。

燗ガエル
生酛純米にごり酒

NATURAL 2
無農薬　有機栽培

生酛　純米　EN
酵母無添加　滋賀旭

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶北島酒造場数量限定飲み比べセット🍶
北島 山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生酒

滋賀県湖南市針、北島酒造の生原酒「北島」。「美代栄」「ひとり占め」など。若者向けから通向けの酒が揃っており、味もかなりレベル高い。この1本は生原酒で、自分に合わない味だったが、ミルク酒という練乳とチーズ、ヨーグルトを混ぜた日本酒は、驚きだったし、けっこう美味しかった。新しい酒という感じであった。3点。

青嵐ブルーストーム
ちょっと甘いかな。

青嵐
フルーティで後味良し

滋賀は湖南市
北島酒造
北島　酸基醴酛　乳酸発酵にごり
試験醸造　仕込2号
ドロッドロの濁り酒。味はもはやプレーンヨーグルト。ヨーグルト的な酸味の中にも仄かな甘味もあり。濃醇で美味しい。

北島 純米吟醸 山田錦 直汲み 無濾過生原酒
複雑な旨みが最初に押し寄せてくるような印象
少し生もとっぽいような旨みの乗り方がするような気がする
味が強い料理と合わせても負けないほどの主張をする
仕事が出来る美人な上司のようなお酒

青嵐 Blue Storm 純米吟醸 生酒

さわやか〜
🐎🎶