北島

北島　愛山　生酛純米

愛山いくつか買ってきたなかで、コレは甘味よりも酸味という感じで後味スッキリ

北島　美山錦おりがらみ生
純米吟醸になります、１年ぶり＾＾

今年も来ました♪開栓時吹き出し注意⚠️
直汲みではなくこの澱が良いんですよね〜＾＾
さて、今年の出来はどうかな？＾＾

最近は口当たりの甘いものを飲んでましたが、この北島は見た目の澱とは違い辛口でガス感を感じます
ガス感大好き＾＾

香りよし。口当たり甘いが、後味すっきり。豊潤爽辛の名前のまま。

北島 みずかがみ 純米 直汲み 無濾過生原酒

2024/1/16 @tabi 体調◯
フレッシュでジューシーな甘さと旨さ

おりがらみ　生
美山錦　純米吟醸

今年は発泡元気が良い気がする。スッキリした酸味が良い

北島 直汲み生
2023年仕事納めの晩酌の一本
甘旨酸のバランス良好
バナナっぽいニュアンス、コスパ良し。

2023年12月22日紬季にて。辛口で飲みやすい。お魚との相性最高。

翔んで埼玉を観てきたので滋賀県に敬意を表して一杯。一升。
フルーティだけど飲みごたえが十分にある逸品。

美山錦おりがらみ生
純米吟醸になります＾＾

さて、北島酒造さん第2弾！
吹きこぼれ注意の危険なやつw

ガス感が強いですね、そしてスッキリ飲めます。

みずかがみとはまた別物ですね！

みずかがみ　直汲み 生　純米

本日入荷！北島
フレッシュ！芳醇で力強い呑み口です、ガス感も強し😄
吟醸酒も良いけど純米酒！旨いなぁ〜

豊潤辛口　純米吟醸　無濾過生
しっかり旨い。度数高め17度

タコイズブルー
純米吟醸
アルコール分15度
精米歩合55%

山田錦　純米　辛口　生

9号酵母で醸した、純米なのにまったり芳醇を感じながら、スッキリしたお酒です。
俗にいう超辛みたいなお酒ではないです。

by SAKEトト

turquoise blue (タコイズブルー？)
※北島酒造

2023/7/20 @tabi 体調◯
かなりドライな飲み口の後に旨さ

コレまた久々の北島。
「大入ひっぱりだこ」ラベルなんだけど、「タコイズブルー？」と書いてある。
お店の人に聞いたら、「大入ひっぱりだこ」の夏酒との事。

酒米　玉栄の純吟です。

スッキリとした辛口の夏酒です。
これも美味しいですね〜
あまりにもスイッスイ飲んでたら、
ヤバい量飲んでて記憶飛びました🤣
気付いたら布団で朝を迎えました☀️

飲み過ぎ注意⚠️の酒でした🤪

購入額　¥1628（720ml）

香りはほんのり甘く、滑らかな舌触り、キリッとした辛口　酔いやすい？

大入ひっぱりだこ火入れ純米吟醸
辛口すっきりな味わい

みずかがみ 純米 おりがらみ 生
スッキリ辛口　澱の具合も丁度好い感じです(^^)美味しい😋

北島　みずかがみ純米　直汲み生
→ かなり久しぶりの北島。以前呑んだ「みずかがみ」が美味しかった記憶だったので購入。含むと、最初のアタックは弱く、でもすぐに甘辛の刺激あり。余韻は余りなく、スグに切れます。かつてのイメージはもう少し「甘」でしたが、むしろ「辛」の方が強く感じますが、スペック的には日本酒度-2なので、甘寄りですね。直汲みというのもあると思うので、変化を楽しみたいと思います。

滋賀県。大入りひっぱりだこ。しっかり辛口。

北島　みずかがみ純米　直汲み生
→ かなり久しぶりの北島。以前呑んだ「みずかがみ」が美味しかった記憶だったので購入。含むと、最初のアタックは弱く、でもすぐに甘辛の刺激あり。余韻は余りなく、スグに切れます。かつてのイメージはもう少し「甘」でしたが、むしろ「辛」の方が強く感じますが、スペック的には日本酒度-2なので、甘寄りですね。直汲みというのもあると思うので、変化を楽しみたいと思います。

大入りひっぱりだこ、バランス良しの吟醸です。ラベルのイメージと違って正統派でした。

生酛　北島　播州愛山 生
北島シリーズ第二弾！
愛山100%
北島シリーズ、どれも旨い＾＾
飲み口は軽く、深い余韻、良い！

純米吟醸 純米吟醸 美山錦 直汲み
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
4BY 5.1 1760円/720ml
3月1日開栓。意外と北島は初銘柄だった。上立ち香は微かに甘く、口当たりはややサラッと。先ずチリ酸味感に甘味でフレッシュ感。次いで酸味にやや苦味が加勢。最後は苦味を残しつつ切れる。3月4日完飲。

燗ガエル 師走Ver
生酛純米