旦

2013年に誕生した超新星ブランド『旦(ダン)』。
選んだのはレギュラーの純米無濾過生原酒です。
口に含めば尖った苦味が舌を刺したかと思うと、ゆっくりと濃厚な旨味が力強く広がって骨太な酸が味を引き締めています。生酒だけど、お燗でも美味しい素晴らしいお酒です。開栓から数日後に旨さが増します。旦は段々と美味しくなります。
税込2,750円也（酒の狩人 白菊屋）

旦　山廃純米吟醸　備前雄町
無濾過生原酒

旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒

純米吟醸 無濾過生原酒

夏純米吟醸 山田錦

夏純米吟醸
極冷酒で、辛口だが旨味が凄い

旦 純米 無濾過生原酒

うまい！濃醇で好きなやつ！

旦　山廃純米吟醸　備前雄町　香りは強めで、口当たりはしっかりしていて飲みごたえあるお酒です。苦味はほとんど感じず、最後のきれもよく飲みやすい。

透明、黄金色。
香りは、華やかな旨味。
口当たりは、旨味が広がる。
喉越しは、ドライ。^_^

すいすい呑めちゃいます♡
はまった‼︎

清澄度高く透明。
香りは甘味あり。
軽やかな酸味を感じて喉越しスッキリと入る^_^

笹一の銘酒旦純米無濾過生酒！しっかりした米の旨味が効いた辛口の酒です🍶

旦　愛山　山廃純米吟醸

ジューシーな感じを期待してたけど、骨太な味わい。甘くない。
期待していただけに、残念。
熱燗とかも試さないとなぁ。

旦 山廃純米吟醸 愛山
仄かに山廃らしいコクと複雑味。メリハリある甘辛。乳酸を感じる。次第に...愛山の甘味×山廃のコクがクセになってくる。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 無濾過生原酒
伊勢元酒店 720ml 1,884円
精米歩合: 55%
度数: 17度

フルーティで飲みやすい。コスパ良い。

純米

山廃純米 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 1629円/720ml
1月25日開栓。前回は5年近くも前か🤔。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりは意外とサラッと。先ず、ドライ辛口系だが、背景の甘味も十分。いわゆる山廃らしいドッシリ感ではない濃厚だがジューシー感もあり若干の強め苦味で〆る。1月27日完飲。

旦　山廃純米

旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
ほどよい酸味と甘味、旨味の押し寄せ。鼻に抜ける爽快感。★4.7

旦 山廃純米吟醸 愛山
甘いほどではない、華やかさまろやかさの丁度いい具合。★3.9

旦 山廃純米
甘旨味控えめで辛口寄り。シャープ/膨らみが足りない。酸が全体を支配。
矢島酒店で購入
（燗酒）

ポーズでぬる燗で

種類が色々あるので指定しないといけない、指定の酒屋さんのみ。湯村温泉近くの酒屋のみ

愛山　旦

これも初めて
山梨県大月のお酒
山廃だけど、そんなでもない綺麗系だと思う😏

旦 山廃純米吟醸 備前雄町
無濾過生原酒
山廃らしく複雑味。柔らかく伸びのある酒質。ゴツくなく引きが良い。ゲータレードorリポビタンDor漢方薬？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

クッキリスッキリ旨い