旦

純米吟醸。

山廃純米 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石 精米 60%
酒度 +2.5 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
28BY 29.4 1300円/720ml
4月18日開栓。上立ち香は若干バナナ様？全体的に濃醇で酸苦味が先行するなかにすかさず旨味が入って来る感。甘味は控えめで余韻は苦味が強め。熱燗で飲んでみたが、甘旨味が出て来て苦味が引っ込み旨い。2日目以降は苦味もあるが甘味も感じられ全体的に落ち着き旨い。4月20日完飲。

純米吟醸 無濾過 生原酒
飲み始めはマスカットのような芳醇な甘味が広がり最後はやや辛口のキリッとした喉越し。
幅広い料理と相性が良いです。

無濾過生原酒 ダンダンダン！旨し！

純米吟醸 無濾過生原酒

しっかりどっしりさっぱり

うん‼美味しいです‼

他の酒も飲んでみたくなります‼是非皆様も飲んでみて下さい✨

これで「だん」って読むのね

純米吟醸無濾過生原酒

甘さと辛さのバランスが秀逸！
お値段お手頃で自分でもお取り寄せしたい一本！

DEN三杯目 つまみが馬刺し
旦 山廃純米吟醸 備前雄町
美味しかったなー

純米吟醸。味が濃くトロっとしていて苦味と辛さと甘さのバランスのとれた酒。美味い。

すっきり辛口なのに、後味は甘い。旨味がのこる。面白いお酒。純米酒

2016.11.25 志まる

意外とスッキリ！むろかなま、純米吟醸

純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.11 1500円/720ml
11月15日開栓。山梨、笹一酒造の特約店向けのお酒で主銘柄は笹一。調べてみると食中酒として醸しているとのこと。上立ち香は若干爽やかなもの。全体的にライトで甘味が控え目で旨味に酸苦味が加わる味わい。熱燗で飲んでみる。全体的な広がりが出て甘味も出てくるがそれ以上に酸苦味が出て、熱燗がオススメ。確かに食中酒として良いかもしれない。11月16日完飲。

旦 純米 27BY
丸みのある旨味で
クセの少ない食中酒
レギュラー純米酒にしては
なかなかレベルが高い
たけくま酒店で購入
720ml（冷酒）

純米 無濾過生原酒 しっかりとした酸味とほのかな甘さ

旦 純米吟醸 無濾過生原酒
口に含んだ瞬間香ばしさが拡がり、次いで重厚な米の旨味がジワーッときます。旨し。
美瑛の土井商店で購入しました。

山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町27BY

山廃ならではのどっしり感、でも飲みやすい♡