上川大雪

上品な酸味と旨み。全体はイマドキ。この蔵のお酒はどれもスッキリながら味わいも深くて、説明難しいですがこういう設計なのだと伝わります。蔵立ち上げまでのストーリーは言うまでもないですが、こういう新蔵は応援せざるを得ません。
酒友からのいただきもの。上川町のコンビニ限定のお酒。
純米吟醸 神川

美味い。雑味がほぼないスムースな味わいの厚み。確かにチーズに合います。こういう設計は好み。
碧雲蔵のは初めてながらコチラもスバラシイ。
With Cheese

美味いよ！若干のガス感と厚みが有りつつ嫌味のない抑揚とバランス。有機JAS認定はそのプロセスに対するものですが味わいにも繋がるってコトなんですね。
酒仲間からのいただきもの。
有機日本酒 当別産吟風100%(北海道産有機栽培米) 有機JAS認定

文句ないです。
いわゆる贈り物系の味わいで香り抜群。
子供つながりの地元仲間とのいつものカレー屋での集まり。流行りのスパイス+日本酒ですな。
純米大吟醸 雫取り35%

甘め