上川大雪
kamikawataisetsu
上川大雪酒造
みんなの感想の要約
上川大雪酒造の日本酒「上川大雪」は、上品な酸味と旨みがあり、スッキリながらも味わいが深い新しい蔵のお酒です。雑味がほぼなくスムースな味わいの厚みが特徴で、チーズとも相性が良いと評価されています。ガス感と厚みがありつつも嫌味がなくバランスの取れた味わいであり、有機JAS認定の日本酒もあります。香りが抜群で甘めの純米大吟醸もおすすめです。
みんなの感想
さとまさ
2026/05/31
純米吟醸 うすにごり
精米歩合 50%
アルコール分 16度
@広崇
微かな苦味と甘味、見事な調和で米の旨みを味わいました。
★★★★★
5
地味なジミー
2026/05/19
契約農家から届いたその年の酒米の中で、最高品質のものを見極め35%まで磨く。
北海道産米による道産酒の可能性を全国に問う、全国鑑評会出品を意識した、蔵最高峰の酒です。
原材料名：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：35%
アルコール分：16度
★★★★★
5
サトジー
2026/02/06
精米歩合60%でこの味は凄い！
北海道のお酒だけど良いね👍
香りは爽やかな香り
★★★★★
5
すだっち
2025/09/19
土井商店札幌限定
★★★★★
5
おおぱし
2025/08/15
美味いよ！若干のガス感と厚みが有りつつ嫌味のない抑揚とバランス。有機JAS認定はそのプロセスに対するものですが味わいにも繋がるってコトなんですね。
酒仲間からのいただきもの。
有機日本酒 当別産吟風100%(北海道産有機栽培米) 有機JAS認定
★★★★★
5
ミッチー
2025/08/13
★★★★★
5