上川大雪
kamikawataisetsu
上川大雪酒造
みんなの感想の要約
上川大雪酒造の日本酒「上川大雪」は、上品な酸味と旨みを持ち、スッキリながらも深い味わいが特徴です。緑丘蔵のSHIRO 吟風生酒や神川の純米吟醸は雑味がほぼなくスムースな味わいの厚みがあり、チーズとの相性が良いと評されています。有機JAS認定の有機日本酒や純米大吟醸も香りが抜群で甘めの味わいが楽しめるようです。新蔵立ち上げまでのストーリーや贈り物系の味わいが、地元の食事やイベントとのペアリングとして楽しめるという印象を受けます。
みんなの感想
おおぱし
2025/08/17
上品な酸味と旨み。全体はイマドキ。この蔵のお酒はどれもスッキリながら味わいも深くて、説明難しいですがこういう設計なのだと伝わります。蔵立ち上げまでのストーリーは言うまでもないですが、こういう新蔵は応援せざるを得ません。
酒友からのいただきもの。上川町のコンビニ限定のお酒。
純米吟醸 神川
★★★★☆
4
おおぱし
2025/08/16
美味い。雑味がほぼないスムースな味わいの厚み。確かにチーズに合います。こういう設計は好み。
碧雲蔵のは初めてながらコチラもスバラシイ。
With Cheese
★★★★☆
4
おおぱし
2025/08/13
文句ないです。
いわゆる贈り物系の味わいで香り抜群。
子供つながりの地元仲間とのいつものカレー屋での集まり。流行りのスパイス+日本酒ですな。
純米大吟醸 雫取り35%
★★★★☆
4
sandeep
2025/09/21
★★★★☆
4
すだっち
2025/09/19
★★★★☆
4
すだっち
2025/09/19
★★★★☆
4
すだっち
2025/09/19
★★★★☆
4
sandeep
2025/09/16
★★★★☆
4
ジュンジュン
2025/08/22
★★★★☆
4
AYA
2025/07/27
★★★★☆
4