会津宮泉

會津 宮泉 純米にごり
福島県 宮泉銘醸株式会社
原材料/米、米麹
精米歩合 60%
16度
内容量 720ml

宮泉　純米吟醸　美山錦

見た目まったり味スッキリ😄美味しいです。

三連休も今日で最後。半年近く寝かせた宮泉の純米生酛◎
今季２本目、寝かせの効果は如何に？
酵母無添加なので蔵付き酵母ですかね。香りはほとんど立たず。磨き60％ながら口当たりすっきり。口内で苦味を含む複雑味が広がりつつ、余韻にかけて旨味＋甘味が膨らむ(’-’*)♪
寝かせて冷やしてキリッと飲むのが正解！
一白水成と飲んでいますが、余韻の甘味の膨らみの違いで宮泉のバランスの良さが際立つ☆
毎年福島の酒屋さんから取り寄せていましたが、今年は福島以外でも発売されそうですね( *´艸)

純米にごり
初しぼり
写楽おりがらみからの宮泉純米にごり
写楽と通じる旨味
醸造元は一緒で写楽よりうまいかもね

上澄みから。
微かに柑橘系？ラムネ的？な爽やかさがある香り。
僅かにガスがあり比較的軽く滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランス良く仄かな苦辛で、瑞々しく上澄みだけでも充分美味しいです。
撹拌します。
上澄みのテイストから甘味が少なくなりますが、旨味が増しスルスルと飲めます。
基本的にドライですが、口当たり良くあっという間になくなりました。

日本酒コンテストで金賞取ったらしい。
フルーティとはちょっと違うが飲めるからこの評価

福島のジャパン。にごり、ということで逆さにしたりしてたら置いた後、栓が吹っ飛んだ…… 思ったよりクセはなく、酸味の後の苦味が心地よい😊

にごり✨

米感強酸味長少重

純米にごり生
詰め替えたのでオリ混でスタート。ぶどうとリンゴの香り。微チリ感のある溌剌とした甘酸がパァ〜っと前へ。薄いシルクの衣を羽織ってハキハキと入場行進。酸から微辛、苦渋のリレーで退場門へ。少しほろ苦い余韻を残す。豚肉とれん草ポン酢炒め、甘旨。フムスレタス、甘淡。糠漬け、均衡保。塩くるみ、淡。市田柿、酸旨。鮪、抜群。アテると寄ってきて全部◎。カルピス感でウキウキ爽やか。後日、ガスが抜けてきたあたりも、んまいよー。
一升3000

濁り酒
風味、甘味は控えめ

會津 宮泉 純米吟醸 出羽の里 火入れ

純米酒 火入
冩楽と比べると辛口な感じ。純米酒なので米の香りと旨味がガツンとやってきます。燗をつけても美味しいです。

宮泉　夢の香　純米大吟醸

宮泉　大吟醸
酒蔵

バランスが良く優等生

會津　宮泉
純米吟醸　山田穂

飲みやすい。よい。

【商品内容】会津宮泉 純米酒 720ml
【蔵元】宮泉銘醸
【アルコール分】16度 精米歩合60％
【タイプ】純米酒
日本酒度　＋3

宮泉　山田穂
橘内酒店　4565円
旨みと酸味のバランスがすばらしい。フルーティーでいて適度な酸味もある。芯もしっかり。

會津宮泉 純米吟醸 山田穂 火入
香りはあまり感じず、極めて穏やか。酸味はほとんど無く、甘旨味と適度な苦味。全体的に落ち着いていて、クセも無く呑み易い。

會津宮泉 純米酒

香り：アル感 ・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★甘口
味②：薄い ・・★・濃い
酸味：無し ・★・・有り
苦味：無し ★・・・有り

めっちゃうめぇ！甘くてフルーティ！メロンかな？超好き！

旨み、酸味のハーモニー

余韻流し

一週間お疲れ様。渡辺宗太商店の頒布酒を開栓◎
純吟の出羽は頒布用の特別バージョン！
写楽と比較すると辛口設計の宮泉ですが、こちらも酸味が立った華やかでいてキリッとした辛口酒。凝縮された甘味が喉奥でやや引っ掛かる(*´-`)
明日から休みと思うと深酒しそう( *´艸)